Sostanziosa e corroborante, la zuppa d'orzo è il piatto perfetto per ritemprarsi dalle rigide temperature delle giornate invernali.  Chiamata anche Gerstensuppe, è un piatto tipico dell'Alto Adige a base di orzo perlato, verdure e carne affumicata di maiale (pancetta o speck). Può essere portata a cottura con il brodo di carne o, come nella nostra versione, con acqua.

Sostanziosa e corroborante, la zuppa d'orzo è il piatto perfetto per ritemprarsi dalle rigide temperature delle giornate invernali. Chiamata anche Gerstensuppe, è un piatto tipico dell'Alto Adige a base di orzo perlato, verdure e carne affumicata di maiale (pancetta o speck). Può essere portata a cottura con il brodo di carne o, come nella nostra versione, con acqua.

una semplice ricetta per un ottima ricetta di filetto di maiale al forno, in camicia di pancetta affumicata e ripieno di ottima fontina d'alpeggio.

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Un contorno semplicissimo la sbriciolata di patate con la pancetta e la provola affumicata per cambiare l'uso della patata in cucina Ricetta La cucina di ASI

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Una torta salata a base di Pasta Sfoglia, farcita con biete, olive e formaggio brie. Da fare comodamente in forno e mangiare dove vuoi.

Una torta salata a base di Pasta Sfoglia, farcita con biete, olive e formaggio brie. Da fare comodamente in forno e mangiare dove vuoi.

Coscia di Agnello affumicata

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Torta salata di zucchine e stracchino |      2 rotoli di pasta sfoglia rotonda     3 zucchine    gr 120 di stracchino    3 cucchiai di parmigiano grattugiato un uovo     un pizzico di sale    pepe    olio evo

Torta salata di zucchine e stracchino | 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda 3 zucchine gr 120 di stracchino 3 cucchiai di parmigiano grattugiato un uovo un pizzico di sale pepe olio evo

Zuppa d'orzo piatto tipico dell'Alto Adige

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Orzotto alla zucca con mandorle e rosmarino ricetta

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Insalata di seppie

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Salmone con ragù di zucchine ricetta

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