pasta frolla ricetta base nella cucina di martina300 g. di farina bianca 00 120 g. di zucchero bianco semolato 150 g. di burro un uovo intero ed un tuorlo (uova medie) un pizzico di sale la buccia grattugiata di un limone Procedimento

Pasta frolla dolce, ricetta base

pasta frolla ricetta base nella cucina di martina300 g. di farina bianca 00 120 g. di zucchero bianco semolato 150 g. di burro un uovo intero ed un tuorlo (uova medie) un pizzico di sale la buccia grattugiata di un limone Procedimento

Come fare la maionese col minipimer in meno di 1 minuto, mai più senza la maionese in casa e che maionese! Senza coloranti ne conservanti meglio di così!

Come fare la maionese col minipimer in meno di 1 minuto

Come fare la maionese col minipimer in meno di 1 minuto, mai più senza la maionese in casa e che maionese! Senza coloranti ne conservanti meglio di così!

Pasta frolla allo yogurt con poco burro, poche uova, molto più leggera. Una ricetta veloce, facile da preparare e da stendere.Ottima per crostate, biscotti

Pasta frolla allo yogurt, facile e leggera

Pasta frolla allo yogurt con poco burro, poche uova, molto più leggera. Una ricetta veloce, facile da preparare e da stendere.Ottima per crostate, biscotti

maionese veloce ingredienti150 g di olio di semi (io ho usato quello di mais) un uovo intero un cucchiaio scarso di aceto di vino bianco un cucchiaio e 1/2 di succo di limone 1/2 cucchiaino di sale fino

Maionese veloce (in meno di 5 minuti)

maionese veloce ingredienti150 g di olio di semi (io ho usato quello di mais) un uovo intero un cucchiaio scarso di aceto di vino bianco un cucchiaio e 1/2 di succo di limone 1/2 cucchiaino di sale fino

Dolcezze di frolla300 gr di farina 00,  150 gr di zucchero semolato,  150 gr di yogurt bianco,  1     uovo,  1/2 bustina di lievito per dolci,        la scorza grattugiata di un limone.

Dolcezze di frolla300 gr di farina 00, 150 gr di zucchero semolato, 150 gr di yogurt bianco, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di un limone.

Con il termine Amaretto si intende un tipo di pasticcino a base di pasta di mandorle, fatto con zucchero, bianco d'uovo e farina di mandorle. Qualche mese fa

Con il termine Amaretto si intende un tipo di pasticcino a base di pasta di mandorle, fatto con zucchero, bianco d'uovo e farina di mandorle. Qualche mese fa

Le chicche di chicca: Strudel di Mele VienneseIngredienti per 1 strudel  per la pasta  150 g di farina 60 ml di acqua 1/2 uovo  1 cucchiaino di olio 1 pizzico di sale 1/2 cucchiaino di aceto di vino bianco

Le chicche di chicca: Strudel di Mele VienneseIngredienti per 1 strudel per la pasta 150 g di farina 60 ml di acqua 1/2 uovo 1 cucchiaino di olio 1 pizzico di sale 1/2 cucchiaino di aceto di vino bianco

pasta frolla senza burroINGREDIENTI  320 g di farina 00 130 g di zucchero 1 vasetto di yogurt bianco da 125 g 1 uovo 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale scorza di un limone

pasta frolla senza burroINGREDIENTI 320 g di farina 00 130 g di zucchero 1 vasetto di yogurt bianco da 125 g 1 uovo 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale scorza di un limone

MAIONESE---210 g di olio di semi di arachidi o di mais freddo di frigo 1 uovo intero medio 1 cucchiaino di senape (a chi non piace puo’ sostituirla con qualche goccia di aceto bianco o di mele) succo di mezzo limone medio (15 g) 1 pizzico di sale fino Procedimento Versate nel bicchiere alto e stretto del minipimer tutti gli ingredienti, azionate il minipimer tenendolo fermo sugli ingredienti fino a quando il composto inizia a montare ai lati. A questo punto azionate su e giu qualche volta…

Come fare la maionese col minipimer in meno di 1 minuto

MAIONESE---210 g di olio di semi di arachidi o di mais freddo di frigo 1 uovo intero medio 1 cucchiaino di senape (a chi non piace puo’ sostituirla con qualche goccia di aceto bianco o di mele) succo di mezzo limone medio (15 g) 1 pizzico di sale fino Procedimento Versate nel bicchiere alto e stretto del minipimer tutti gli ingredienti, azionate il minipimer tenendolo fermo sugli ingredienti fino a quando il composto inizia a montare ai lati. A questo punto azionate su e giu qualche volta…

Pici toscani fatti a INGREDIENTI per circa 4 persone  350 g di farina 00 + q.b. per rifinire 1 bicchiere di acqua 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva sale

Pici toscani fatti a INGREDIENTI per circa 4 persone 350 g di farina 00 + q.b. per rifinire 1 bicchiere di acqua 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva sale

Carbonade valdostana - antico piatto tipico delle Alpi occidentali, diffuso anche nel sud-est della Francia, a base di carne bovina salata per 12 giorni e cotta lentamente con aglio e lardo affumicato sotto sale. Si aggiunge quindi una salsa di vino bianco secco, un uovo, farina, cannella, chiodi di garofano, pepe e noce moscata. Oggi si prepara anche con il vino rosso.

Carbonade valdostana - antico piatto tipico delle Alpi occidentali, diffuso anche nel sud-est della Francia, a base di carne bovina salata per 12 giorni e cotta lentamente con aglio e lardo affumicato sotto sale. Si aggiunge quindi una salsa di vino bianco secco, un uovo, farina, cannella, chiodi di garofano, pepe e noce moscata. Oggi si prepara anche con il vino rosso.

Più semplice nella preparazione rispetto a quella italiana, la meringa alla francese è una specialità a base di albumi d'uovo montati a neve ferma con zucchero a velo. Ottima da gustare da sola è la base di numerosi dessert, come il Vacherin, la Pavlova o la celebre torta meringata al limone, che spesso si vede nei film americani.

Più semplice nella preparazione rispetto a quella italiana, la meringa alla francese è una specialità a base di albumi d'uovo montati a neve ferma con zucchero a velo. Ottima da gustare da sola è la base di numerosi dessert, come il Vacherin, la Pavlova o la celebre torta meringata al limone, che spesso si vede nei film americani.

E' tempo di funghi e quale miglior modo di gustare un buon piatto di pappardelle all'uovo ? Ma un sugo bianco velocissimo a base di funghi finferli !

Pappardelle con finferli -Ricette di stagione

E' tempo di funghi e quale miglior modo di gustare un buon piatto di pappardelle all'uovo ? Ma un sugo bianco velocissimo a base di funghi finferli !

Temperaggio cioccolato bianco

Temperaggio cioccolato bianco

pasta frolla morbida-125 gr di zucchero- -1 uovo- -75 gr di burro- -75 gr di yogurt bianco- -300 gr di farina- -mezza bustina di lievitovanigliato- -pizzico di sale-In una ciotola unire lo zucchero con l’uovo e lavorare energicamente sino a quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso.  Aggiungere ora il burro morbido e lo yogurt, continuare a lavorare qualche istante ed unire, poco alla volta, la farina con il lievito ed il sale.

Pasta Frolla Morbida allo yogurt

pasta frolla morbida-125 gr di zucchero- -1 uovo- -75 gr di burro- -75 gr di yogurt bianco- -300 gr di farina- -mezza bustina di lievitovanigliato- -pizzico di sale-In una ciotola unire lo zucchero con l’uovo e lavorare energicamente sino a quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso. Aggiungere ora il burro morbido e lo yogurt, continuare a lavorare qualche istante ed unire, poco alla volta, la farina con il lievito ed il sale.

Ravioli del plin:primo a base di pasta fresca all’uovo ripiena di carne e verdure.Nascono nelle Langhe,nel Monferrato e nel Roero nel 900  per riutilizzare le carni avanzate come variante del raviolo quadrato.Il termine plin,pizzicotto,indica il gesto del pizzicare la pasta per racchiudere il ripieno.Una volta stesa la pasta si distribuiscono delle nocciole di ripieno;farcita con ripieno di carne mista (vitello, maiale e coniglio)stufata con carote,cipolle,sedano;spinaci, scarola saltati.

Ravioli del plin:primo a base di pasta fresca all’uovo ripiena di carne e verdure.Nascono nelle Langhe,nel Monferrato e nel Roero nel 900 per riutilizzare le carni avanzate come variante del raviolo quadrato.Il termine plin,pizzicotto,indica il gesto del pizzicare la pasta per racchiudere il ripieno.Una volta stesa la pasta si distribuiscono delle nocciole di ripieno;farcita con ripieno di carne mista (vitello, maiale e coniglio)stufata con carote,cipolle,sedano;spinaci, scarola saltati.

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