Ricetta trippa con i porri

Ricetta del Baccalà rifatto ai porri

Ricetta del Baccalà rifatto ai porri

Il rognone è il rene dell’animale, quello di vitello (o vitellone) è preferibile a quello di manzo per il sapore molto più delicato e gradevole rispetto a quello di manzo, dal sapore più forte e deciso. Probabilmente a molti la ricetta farà senso "per la sola definizione del suo componente" ma... sono nata e cresciuta a Firenze, patria di trippa, lampredotto e frattaglie in genere... abituata sin da piccola ad andare oltre un aspetto non sempre "invitante"... quindi aperta ad assaporare e…

Il rognone è il rene dell’animale, quello di vitello (o vitellone) è preferibile a quello di manzo per il sapore molto più delicato e gradevole rispetto a quello di manzo, dal sapore più forte e deciso. Probabilmente a molti la ricetta farà senso "per la sola definizione del suo componente" ma... sono nata e cresciuta a Firenze, patria di trippa, lampredotto e frattaglie in genere... abituata sin da piccola ad andare oltre un aspetto non sempre "invitante"... quindi aperta ad assaporare e…

Contest COCOTTE 2014 by CAR Bomboniere.

Contest COCOTTE 2014 by CAR Bomboniere.

Gnudi di trippa alla fiorentina e lampredotto al cavolo nero serviti in una raffinata pirofila della Collezione Cocotte by Car Solidale

Gnudi di trippa alla fiorentina e lampredotto al cavolo nero serviti in una raffinata pirofila della Collezione Cocotte by Car Solidale

La serie di tegamini e cocotte della Collezione Cocotte del brand Car Solidale sembra fatta appositamente per contenere succulente ricette, ideate con creatività e amore per il cibo

La serie di tegamini e cocotte della Collezione Cocotte del brand Car Solidale sembra fatta appositamente per contenere succulente ricette, ideate con creatività e amore per il cibo

Le pirofile della Collezione Cocotte by Car Solidale sono l'ambito premio che si aggiudicheranno i concorrenti che proporranno le 10 migliori ricette del Contest Cocotte 2014

Le pirofile della Collezione Cocotte by Car Solidale sono l'ambito premio che si aggiudicheranno i concorrenti che proporranno le 10 migliori ricette del Contest Cocotte 2014

Partecipa al contest

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Peposo dell'Impruneta con polenta gialla bramata, servito in delizioso tegamino di porcellana della Collezione Cocotte  by Car Solidale

Peposo dell'Impruneta con polenta gialla bramata, servito in delizioso tegamino di porcellana della Collezione Cocotte by Car Solidale

Dettaglio delle pirofile e dei tegamini di cui la Collezione Cocotte del brand car Solidale si compone

Dettaglio delle pirofile e dei tegamini di cui la Collezione Cocotte del brand car Solidale si compone

Timballo di ricotta di pecora e timo e verdura di stagione disposto all'interno di una pirofila della Collezione Cocotte by Car Solidale

Timballo di ricotta di pecora e timo e verdura di stagione disposto all'interno di una pirofila della Collezione Cocotte by Car Solidale

Baccalà rifatto ai porri, adagiato in tegamino di porcellana della Collezione Cocotte by Car Solidale

Baccalà rifatto ai porri, adagiato in tegamino di porcellana della Collezione Cocotte by Car Solidale

Crema di ceci con fungo porcino e erbette fresche servito in tegamino della Collezione Cocotte by Car Solidale

Crema di ceci con fungo porcino e erbette fresche servito in tegamino della Collezione Cocotte by Car Solidale

Fagottini di crespella con ricotta, verza e rigatino incorniciati da pirofila in porcellana della Collezione Cocotte

Fagottini di crespella con ricotta, verza e rigatino incorniciati da pirofila in porcellana della Collezione Cocotte

Tavola impreziosita dalle porcellane della Collezione Cocotte del brand Car Solidale by Car Bomboniere

Tavola impreziosita dalle porcellane della Collezione Cocotte del brand Car Solidale by Car Bomboniere

Restaurant Visit: Mill Valley Beerworks in Marin County : Remodelista

Restaurant Visit: Mill Valley Beerworks in Marin County

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Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

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