Ricetta manzo con porri

Manzo al melograno con cake di zucchine in crosta di porri ricetta sorelle Landra da "La Prova del Cuoco"

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Zuppa imperiale — INGREDIENTI per 2-3 persone: 4 uova, 4 cucchiai di farina 00, 5 cucchiai di parmigiano grattugiato, 40 g di burro fuso a temperatura ambiente, noce moscata a piacere, sale, pepe, brodo di carne

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Ingredienti per 3 persone: - 300 gr di riso - 2 porri - pancetta - 1 dado vegetale - formaggio parmigiano grattugiato - peperoncino (facoltativo) - olio - burro Preparazione:  Tagliare il porro a rondelle  Lavarlo bene per eliminare residui di terra  Nel frattempo preparate la pancetta tagliandola a pezzetti  Far sciogliere un pezzetto di burro in padella con un po' di olio  Aggiungere la pancetta tagliata a pezzetti  Fate tostare bene la pancetta in modo che sia croccantina  A questo punto…

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Involtini di melanzane con pesto, ricotta, basilico e rucola

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