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Lonza di maiale croccante con purè verde mentuccia e salsa ai lamponi per "un lampone nel cuore" - L'AVVOCATO NEL FORNETTO

Lonza di maiale croccante con purè verde mentuccia e salsa ai lamponi per "un lampone nel cuore" - L'AVVOCATO NEL FORNETTO

Uovo cotto a bassa temperatura su purè di sedano rapa e porri con pane croccante e caciocavallo di Ostuni

Uovo cotto a bassa temperatura su purè di sedano rapa e porri con pane croccante e caciocavallo di Ostuni

Assaggidiviaggio: Per divertirmi un po' in cucina: Tortino croccante di alici e fiori di zucca con purè di finocchi all'aneto

Assaggidiviaggio: Per divertirmi un po' in cucina: Tortino croccante di alici e fiori di zucca con purè di finocchi all'aneto

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Scaloppine di Tacchino su Purè di Carote, Prosciutto di Parma Croccante e Funghi Porcini

Scaloppine di Tacchino su Purè di Carote, Prosciutto di Parma Croccante e Funghi Porcini

Cannolo di pasta fillo con ragu' di pesce, pure' di patate allo zenzero e insalatina croccante

Cannolo di pasta fillo con ragu' di pesce, pure' di patate allo zenzero e insalatina croccante

SANTO STEFANO ... PRANZO DEL 26 DICEMBRE 2016 - http://tenutealbanocarrisi.com/santo-stefano-pranzo-del-26-dicembre-2016/   PRESSO IL RISTORANTE “DON CARMELO”  Benvenuto dello Chef Antonio Leuzzi  Spumante “Felicità” ***  Purè di ceci al rosmarino, rana pescatrice e pancetta croccante ***  Millefoglie di pane bianco, manzo marinato agli agrumi, champignon, rucola e scaglie di grana ***  Orecchiette di grano con brocc...

SANTO STEFANO ... PRANZO DEL 26 DICEMBRE 2016 - http://tenutealbanocarrisi.com/santo-stefano-pranzo-del-26-dicembre-2016/ PRESSO IL RISTORANTE “DON CARMELO” Benvenuto dello Chef Antonio Leuzzi Spumante “Felicità” *** Purè di ceci al rosmarino, rana pescatrice e pancetta croccante *** Millefoglie di pane bianco, manzo marinato agli agrumi, champignon, rucola e scaglie di grana *** Orecchiette di grano con brocc...

Salmone croccante in panure profumata alle erbette

Salmone croccante in panure profumata alle erbette

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BUCCE DI PATATA FRITTE CON FINTA MAIONESE E GUACAMOLE Appuntamento con il contadino! La ricetta è su www.acquolinainblog.com Un piatto contro lo spreco, perchè dobbiamo imparare e cercare di buttare il meno possibile, dando valore al cibo che mangiamo!Avete fatto una minestra con le patate?Una vellutata?Un purè?Bene e le bucce?Le avete sicuramente buttate, e invece provate ad usarle per fare le ‪#‎buccedipatate‬ fritte.Croccante ‪#‎contorno‬ o #aperitivo con #guacamole e #fintamaionese

BUCCE DI PATATA FRITTE CON FINTA MAIONESE E GUACAMOLE Appuntamento con il contadino! La ricetta è su www.acquolinainblog.com Un piatto contro lo spreco, perchè dobbiamo imparare e cercare di buttare il meno possibile, dando valore al cibo che mangiamo!Avete fatto una minestra con le patate?Una vellutata?Un purè?Bene e le bucce?Le avete sicuramente buttate, e invece provate ad usarle per fare le ‪#‎buccedipatate‬ fritte.Croccante ‪#‎contorno‬ o #aperitivo con #guacamole e #fintamaionese

Ditaloni con purè di fave e pancetta croccante

Ditaloni con purè di fave e pancetta croccante

Uovo croccante con purè di avocado - ricetta inserita da Carmine Scognamiglio

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pin 1
Filetti di rombo croccante con purè di topinambur

Filetti di rombo croccante con purè di topinambur

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Branzino con pure' di patate, chutney di mango e pancetta croccante - Gennaio 2012

Branzino con pure' di patate, chutney di mango e pancetta croccante - Gennaio 2012

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Un primo piatto dai sapori semplici: Pasta arriminata con tonno e scarole, ed è pure agrodolce (grazie all'uvetta sultanina)! Ben amalgamata e croccante!

Un primo piatto dai sapori semplici: Pasta arriminata con tonno e scarole, ed è pure agrodolce (grazie all'uvetta sultanina)! Ben amalgamata e croccante!

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Purè con cipolla croccante

Purè con cipolla croccante

Ristorante La Taverna dei Poeti - Capoliveri Polpo croccante con purè di patate al curry. Cuoco Massimo Poli.

Ristorante La Taverna dei Poeti - Capoliveri Polpo croccante con purè di patate al curry. Cuoco Massimo Poli.

Neole dette pure pizzelle o ferratelle -versione  croccante.....

Neole dette pure pizzelle o ferratelle -versione croccante.....

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