Polpette di zucca gialla con speck e uvetta

Polpette di zucca gialla con speck e uvetta

Tritare il porro e tagliare la zucca gialla a piccoli dadini. In una padella soffriggere il porro con un po' di olio. Aggiungere la zucca e stufare il tutto.Aggiustare di sale. Unire il miglio e poco alla volta aggiungere acqua o brodo vegetale e cuocere per circa 30 minuti finchè il composto non sarà sodo. Una volta freddo, fare delle polpettine e poi passarle nel pangrattato. Cuocere le polpettine a vapore oppure friggere in abbondante olio.

Tritare il porro e tagliare la zucca gialla a piccoli dadini. In una padella soffriggere il porro con un po' di olio. Aggiungere la zucca e stufare il tutto.Aggiustare di sale. Unire il miglio e poco alla volta aggiungere acqua o brodo vegetale e cuocere per circa 30 minuti finchè il composto non sarà sodo. Una volta freddo, fare delle polpettine e poi passarle nel pangrattato. Cuocere le polpettine a vapore oppure friggere in abbondante olio.

polpettine di zucca

polpettine di zucca

Le polpette di broccoli e patate con cuore filante sono saporite e non fanno male, perché al forno, piaceranno anche ai bambini che non amano le verdure.

Polpette di broccoli e patate al forno

Le polpette di broccoli e patate con cuore filante sono saporite e non fanno male, perché al forno, piaceranno anche ai bambini che non amano le verdure.

Polpettine di zucca e patatePolpettine di zucca e patate | Quel che passa il convento

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Yellow Squash Patties

Yellow Squash Patties

Yellow Squash Patties  Make substitutions with crumbs Try using cake pop maker for hush puppy shape instead of patties

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Yellow Squash Patties. Now that the garden starting produce in abundance, I think this would be a wonderful way to change up what's on the menu.

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Simple squash patties, like little pancakes--serve with ranch dressing; yellow squash, veggies, vegetables, recipe, dinner, kids

Squash Patties

Simple squash patties, like little pancakes--serve with ranch dressing; yellow squash, veggies, vegetables, recipe, dinner, kids

Yellow Squash Patties, except I would replace the squash with spinach because I hate squash!!!!  : )

Yellow Squash Patties, except I would replace the squash with spinach because I hate squash!!!! : )

Squash Patties: 2 cups yellow squash, finely chopped  1 cup onion, finely chopped  1 egg, beaten  1 teaspoon salt 1 teaspoon pepper  ½ cup plus 1 tablespoon all-purpose flour  vegetable oil

Squash Patties: 2 cups yellow squash, finely chopped 1 cup onion, finely chopped 1 egg, beaten 1 teaspoon salt 1 teaspoon pepper ½ cup plus 1 tablespoon all-purpose flour vegetable oil

Cast Iron Skillet Yellow Squash & Onion Patties Recipe - (oohhhh, aaahhhhh)

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Squash Patties: A Simple, Crispy Recipe // deliciousobsessions.com

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Gluten free Zucchini/Yellow Squash Pancakes

Gluten free Zucchini/Yellow Squash Pancakes

You can make these veggie "crab cakes" with zucchini or yellow summer squash.

Vegan Squash Patties Made with Aquafaba

You can make these veggie "crab cakes" with zucchini or yellow summer squash.

squash patties -- yellow squash, 1 egg, 1 tbsp sugar, 1 tsp salt, 1/2 c. self-rising flour, 1/4 c. sauteed chopped onions, 1/4 c. sauteed red or green peppers, ground pepper

Squash Patties

squash patties -- yellow squash, 1 egg, 1 tbsp sugar, 1 tsp salt, 1/2 c. self-rising flour, 1/4 c. sauteed chopped onions, 1/4 c. sauteed red or green peppers, ground pepper

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