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La cucina degli Angeli: Pollo al limone ed erbe aromatiche

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La cucina degli Angeli: Pollo al limone ed erbe aromatiche

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4/6 sovra cosce di pollo senza pelle, un filo di olio extravergine , un rametto di rosmarino, un piccolo scalogno, 2 carote, sale aromatico, peperoncino un cucchiaio di paprika dolce. fate rosolare il rosmarino nell'olio aggiungente una giulien di carote e scalogno, il pollo lavato , dopo pochi istanti tutti gli altri ingredienti tenete da parte un bicchiere d'acqua calda da aggiungere pian piano per la cottura . Io lo preparo sul fornello con il coperchio, in mezz'ora circa è pronto

Polpettine di ricotta e speck al forno - buonissime, assolutamente da rifare. Tip: non avendo il vaporizzatore per l'olio, ho usato il pennello. Ho anche allungato i tempi di cottura

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Oggi vi presentiamo un metodo di #cottura spettacolare che incanta e affascina: il Flambè inventato dagli arabi nel XIV secolo nato dall'esigenza di tenere i piatti al caldo una volta portati a tavola soprattutto nel caso di pasti da molte portate. Cucinare alla flambé significa cucinare alla fiamma infatti il piatto viene servito direttamente in sala e il cameriere lo innaffia con un liquore (generalmente cognac o rum) per poi dargli fuoco. La fiamma divampa per alcuni secondi per poi…

Spezzatino al forno con champignon - Scuola di cucina | Donna Moderna

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da in cucina con anna

pollo scucchiato

Nelle trattorie dell'entroterra della mia zona (pr.di napoli),dove la cucina è genuina,casereccia e gustosa viene preparato il pollo scucchiato,croccante e gustoso è buonissimo...

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Rotolo di tacchino con salsa al parmigiano

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da Dolci Creazioni.. e non solo.. tatam

Spezzatino con patate in pentola a pressione

Spezzatino con patate cotto nella pentola a pressione

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