Polpettine di ricotta e speck al forno - buonissime, assolutamente da rifare. Tip: non avendo il vaporizzatore per l'olio, ho usato il pennello. Ho anche allungato i tempi di cottura

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La cucina degli Angeli: Pollo al limone ed erbe aromatiche

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Oggi vi presentiamo un metodo di #cottura spettacolare che incanta e affascina: il Flambè inventato dagli arabi nel XIV secolo nato dall'esigenza di tenere i piatti al caldo una volta portati a tavola soprattutto nel caso di pasti da molte portate. Cucinare alla flambé significa cucinare alla fiamma infatti il piatto viene servito direttamente in sala e il cameriere lo innaffia con un liquore (generalmente cognac o rum) per poi dargli fuoco. La fiamma divampa per alcuni secondi per poi…

Oggi vi presentiamo un metodo di #cottura spettacolare che incanta e affascina: il Flambè inventato dagli arabi nel XIV secolo nato dall'esigenza di tenere i piatti al caldo una volta portati a tavola soprattutto nel caso di pasti da molte portate. Cucinare alla flambé significa cucinare alla fiamma infatti il piatto viene servito direttamente in sala e il cameriere lo innaffia con un liquore (generalmente cognac o rum) per poi dargli fuoco. La fiamma divampa per alcuni secondi per poi…

4/6 sovra cosce di pollo senza pelle,   un filo di olio extravergine , un rametto di rosmarino, un piccolo scalogno, 2 carote, sale aromatico, peperoncino  un cucchiaio di paprika dolce.  fate rosolare il rosmarino nell'olio  aggiungente una giulien di carote e scalogno, il pollo lavato  , dopo pochi istanti tutti gli altri ingredienti tenete da parte un bicchiere d'acqua calda da aggiungere pian piano  per la cottura . Io lo preparo sul fornello con il coperchio, in mezz'ora circa è pronto

4/6 sovra cosce di pollo senza pelle, un filo di olio extravergine , un rametto di rosmarino, un piccolo scalogno, 2 carote, sale aromatico, peperoncino un cucchiaio di paprika dolce. fate rosolare il rosmarino nell'olio aggiungente una giulien di carote e scalogno, il pollo lavato , dopo pochi istanti tutti gli altri ingredienti tenete da parte un bicchiere d'acqua calda da aggiungere pian piano per la cottura . Io lo preparo sul fornello con il coperchio, in mezz'ora circa è pronto

POLPETTE COL SUGO PATRIMONIO UNESCO SUBITO. Dal piano di sopra arriva un profumo invitante. Se potessi andrei a pranzo spesso dalla pensionata della mia vicina un pò perché non sempre ho voglia di cucinare e poi perché dal profumo le pietanze sembrano buone. Sfido chiunque a non amare le polpette. Chi dice che non li piacciono deve avere una buona motivazione. Io ne mangerei fino a scoppiare un pò come Fantozzi a dieta forzata di fronte alla montagna di polpette fritte. Ricordate la scena?…

POLPETTE COL SUGO PATRIMONIO UNESCO SUBITO. Dal piano di sopra arriva un profumo invitante. Se potessi andrei a pranzo spesso dalla pensionata della mia vicina un pò perché non sempre ho voglia di cucinare e poi perché dal profumo le pietanze sembrano buone. Sfido chiunque a non amare le polpette. Chi dice che non li piacciono deve avere una buona motivazione. Io ne mangerei fino a scoppiare un pò come Fantozzi a dieta forzata di fronte alla montagna di polpette fritte. Ricordate la scena?…

Liberiamo una ricetta : la mia torta di mele

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The BEST Cauliflower Crust Pizza!                                                                                                                                                                                 More

The Best Cauliflower Crust Pizza

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Tramezzini di Natale

Tramezzini di Natale, un'idea originale da portare in tavola!

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Il Rotolo alla crema e fragole farà impazzire i bambini! Essendo un dolce versatile, usate la vostra fantasia per inventarvi farciture sempre diverse! #rotolocremaefragole

Rotolo alla crema e fragole

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