Tzatziki - ricetta della salsa greca a base di yogurt cetrioli e aglio per accompagnare carne e pesce alla griglia o da spalmare sul pane o sulla pita

Tzatziki, salsa greca allo yogurt

Tzatziki - ricetta della salsa greca a base di yogurt cetrioli e aglio per accompagnare carne e pesce alla griglia o da spalmare sul pane o sulla pita

Il "Valtellina Superiore" Inferno può essere abbinato a primi piatti conditi con sughi di carne di selvaggina da pelo, a secondi piatti robusti preferibilmente a base di carni rosse lungamente cotte, a formaggi a pasta dura stagionati. La versione Riserva, più lungamente invecchiata e, da un punto di vista organolettico, più intensamente caratterizzata, è adatta ad accompagnare piatti particolarmente saporiti: secondi piatti a base di carne rossa o di selvaggina da pelo.

Il "Valtellina Superiore" Inferno può essere abbinato a primi piatti conditi con sughi di carne di selvaggina da pelo, a secondi piatti robusti preferibilmente a base di carni rosse lungamente cotte, a formaggi a pasta dura stagionati. La versione Riserva, più lungamente invecchiata e, da un punto di vista organolettico, più intensamente caratterizzata, è adatta ad accompagnare piatti particolarmente saporiti: secondi piatti a base di carne rossa o di selvaggina da pelo.

Rosso francese a base di Pinot Nero, classicissimo e straordinario. Colore rosso rubino acceso e brillante. Al naso frutti di bosco all'ennesima potenza con in rilievo le fragoline di bosco e i lamponi. In bocca eleganza allo stato puro, acidità magistrale, equilibrio perfetto, lunghezza e persistenza ad hoc. Il rapporto qualità/prezzo lo lascio a voi giudicare, non è per tutti. Adatto con piatti di carne e formaggi.Nuits St. Geoges 1er Cru 2008 M.Gros – Recensioni del sommelier | Saywine.it

Rosso francese a base di Pinot Nero, classicissimo e straordinario. Colore rosso rubino acceso e brillante. Al naso frutti di bosco all'ennesima potenza con in rilievo le fragoline di bosco e i lamponi. In bocca eleganza allo stato puro, acidità magistrale, equilibrio perfetto, lunghezza e persistenza ad hoc. Il rapporto qualità/prezzo lo lascio a voi giudicare, non è per tutti. Adatto con piatti di carne e formaggi.Nuits St. Geoges 1er Cru 2008 M.Gros – Recensioni del sommelier | Saywine.it

Cerea santoreggia Montana  E’ l’erba per eccellenza per insaporire i piatti a base di fagioli e fagiolini. Si utilizza anche con piselli, lenticchie, funghi, piatti a base di carne o patate. Conferisce un gusto particolare a conserve di verdure, accompagna formaggi freschi. Tritata finemente viene aggiunta a insalate, zuppe e minestroni. E’ utilizzata per aromatizzare liquori e amari.  Provenienza: Albania

Cerea santoreggia Montana E’ l’erba per eccellenza per insaporire i piatti a base di fagioli e fagiolini. Si utilizza anche con piselli, lenticchie, funghi, piatti a base di carne o patate. Conferisce un gusto particolare a conserve di verdure, accompagna formaggi freschi. Tritata finemente viene aggiunta a insalate, zuppe e minestroni. E’ utilizzata per aromatizzare liquori e amari. Provenienza: Albania

Cabernet Sauvignon Ronco Calaj 2012 Russolo – Bello, giovanile e allegro! Colore rosso rubino, acceso e brillante. Al naso bellissimo l'impatto con i profumi di frutta fresca a bacca rossa, nel finale il classico sentore erbaceo del tralcio di vite. In bocca elegante, fresco e immediato, da berne a litri! Da servire con qualche grado in meno accompagnando piatti a base di carne e formaggi freschi e medio-stagionati. Veramente ottimo il rapporto qualità/prezzo.

Cabernet Sauvignon Ronco Calaj 2012 Russolo – Bello, giovanile e allegro! Colore rosso rubino, acceso e brillante. Al naso bellissimo l'impatto con i profumi di frutta fresca a bacca rossa, nel finale il classico sentore erbaceo del tralcio di vite. In bocca elegante, fresco e immediato, da berne a litri! Da servire con qualche grado in meno accompagnando piatti a base di carne e formaggi freschi e medio-stagionati. Veramente ottimo il rapporto qualità/prezzo.

Confettura di Fragola ed Aceto Balsamico Sapore Dolce con un aroma intenso ed inconfondibile. Provenienza Frutto La fragola è un frutto originario delle zone alpine europee, dell’America del nord e del sud e nasce spontanea nei boschi di bassa montagna.  Abbinamento Gastronomico È la confettura perfetta per ogni buffet, dolce e/o salato. Indicata per accompagnare piatti a base di carne di bufala e formaggi

Confettura di Fragola ed Aceto Balsamico Sapore Dolce con un aroma intenso ed inconfondibile. Provenienza Frutto La fragola è un frutto originario delle zone alpine europee, dell’America del nord e del sud e nasce spontanea nei boschi di bassa montagna. Abbinamento Gastronomico È la confettura perfetta per ogni buffet, dolce e/o salato. Indicata per accompagnare piatti a base di carne di bufala e formaggi

L’Italia che ci piace? Ci porta in Abruzzo in provincia dell’Aquila, patria dello Zafferano. Lo Zafferano è ideale per colorare e caratterizzare preparazioni a base di riso, zuppe di pesce, piatti di carne e pesce in umido, formaggi.

L’Italia che ci piace? Ci porta in Abruzzo in provincia dell’Aquila, patria dello Zafferano. Lo Zafferano è ideale per colorare e caratterizzare preparazioni a base di riso, zuppe di pesce, piatti di carne e pesce in umido, formaggi.

Il Salmone alle mandorle è un secondo piatto molto aromatico e raffinato: naturalmente ricco di omega 3, potete prepararlo e gustarlo in pochi minuti.

Salmone alle mandorle

Il Salmone alle mandorle è un secondo piatto molto aromatico e raffinato: naturalmente ricco di omega 3, potete prepararlo e gustarlo in pochi minuti.

La degustazione della settimana  Fumin 2009 Les Cretes Rosso fermo della Valle d'Aosta a base di uva Fumin. Colore rosso rubino brillante. Al naso frutta a bacca rossa, nel finale un piacevole sentore di cuoio completa la piacevolezza del vino in esame. In bocca bello, elegante, speziato, complesso, lungo e persistente, ben equilibrato, con una acidità molto piacevole. Ottimo il rapporto qualità/prezzo. Indicato con piatti a base di carne, formaggi freschi e di media stagionatura.

La degustazione della settimana Fumin 2009 Les Cretes Rosso fermo della Valle d'Aosta a base di uva Fumin. Colore rosso rubino brillante. Al naso frutta a bacca rossa, nel finale un piacevole sentore di cuoio completa la piacevolezza del vino in esame. In bocca bello, elegante, speziato, complesso, lungo e persistente, ben equilibrato, con una acidità molto piacevole. Ottimo il rapporto qualità/prezzo. Indicato con piatti a base di carne, formaggi freschi e di media stagionatura.

Gli involtini di peperoni con mollica sono un contorno squisito, perfetti per accompagnare piatti di carne o pesce o anche un bel piatto di formaggi...

Involtini di peperoni con mollica

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