#cuciniamonaturale : Risotto in crema di piselli con petali di cipolla candita e formaggio di fossa www.valfrutta.it

#cuciniamonaturale : Risotto in crema di piselli con petali di cipolla candita e formaggio di fossa www.valfrutta.it

Petali di cipolla ripieni

Petali di cipolla ripieni

Carpaccio di baccalà con petali di cipolla, smetana, uova di salmone fresche, salsa di soia, gelatina di alloro e germogli di crescione - ricetta inserita da Andra Dolciotti

Carpaccio di baccalà con petali di cipolla, smetana, uova di salmone fresche, salsa di soia, gelatina di alloro e germogli di crescione - ricetta inserita da Andra Dolciotti

Ristorante La Siriola – San Cassiano (BZ) / Raviolo liquido al Graukase, ragu di anatra, petto di quaglia, schiuma al cumino e petali di cipolla bianca

Ristorante La Siriola – San Cassiano (BZ) / Raviolo liquido al Graukase, ragu di anatra, petto di quaglia, schiuma al cumino e petali di cipolla bianca

Insalata di orzo con gamberi, pomodorini, sedano e petali di cipolla

Insalata di orzo con gamberi, pomodorini, sedano e petali di cipolla

Zuppa di sedano-rapa, topinambur, porro e cipolla... con petali di rose.  Dosi per circa 4 ciotole  1 manciata Tarassaco  3 Patate* piccole  3 Topinambur piccoli   1 Sedano rapa piccolo  1 Cipolla  1 Carota  olio, aglio, sale, pepe  un mazzetto legato, di salvia e rosmarino   petali di rosa canina

Zuppa di sedano-rapa, topinambur, porro e cipolla... con petali di rose. Dosi per circa 4 ciotole 1 manciata Tarassaco 3 Patate* piccole 3 Topinambur piccoli 1 Sedano rapa piccolo 1 Cipolla 1 Carota olio, aglio, sale, pepe un mazzetto legato, di salvia e rosmarino petali di rosa canina

La Ricetta di oggi 30/01 dall'archivio di Ricette 3.0 di spaghettitaliani.com - Le Ricette 3.0 - Carpaccio di baccalà con petali di cipolla, smetana, uova di salmone fresche, salsa di soia, gelatina di alloro e germogli di crescione ( Secondi - Pesce ) inserita da Andrea Dolciotti - La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani, per acquistarlo: http://www.spaghettitaliani.com/Ricette2013/PrenotaLibro.php

La Ricetta di oggi 30/01 dall'archivio di Ricette 3.0 di spaghettitaliani.com - Le Ricette 3.0 - Carpaccio di baccalà con petali di cipolla, smetana, uova di salmone fresche, salsa di soia, gelatina di alloro e germogli di crescione ( Secondi - Pesce ) inserita da Andrea Dolciotti - La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani, per acquistarlo: http://www.spaghettitaliani.com/Ricette2013/PrenotaLibro.php

Pappardelle con asparagi salmone e petali di cipolla

Pappardelle con asparagi salmone e petali di cipolla

ruota di polpette e petali di cipolla

ruota di polpette e petali di cipolla

Coreopsis, pianta tintoria. ====  Con i fiori di coreopsis si ottiene un bellissimo colore rosato, come anche dalla kerria japonica  dalla cipolla e dal mallo di noce, dai petali di rosa rossa e della salvia  si posso ottenere il giallo ed il marrone;  dalle foglie dell’ortica e della menta si ha il verde; la camomilla ci regala un bel giallo, come anche la ginestra dei tintori e il tagete  La Robbia tintoria permette di ottenere il rosso

Coreopsis, pianta tintoria. ==== Con i fiori di coreopsis si ottiene un bellissimo colore rosato, come anche dalla kerria japonica dalla cipolla e dal mallo di noce, dai petali di rosa rossa e della salvia si posso ottenere il giallo ed il marrone; dalle foglie dell’ortica e della menta si ha il verde; la camomilla ci regala un bel giallo, come anche la ginestra dei tintori e il tagete La Robbia tintoria permette di ottenere il rosso

Risotto alle fragole mantecato al pesto di rose :    Dosi per due porzioni  160 gr. riso vialone nano o carnaroli  1 cipolla bianca  1/2 bicchiere di buon vino bianco secco  350 ml. circa di brodo di dado vegetale  6-7 fragole medie    per il pesto di petali di rose  1 cucchiaio di pinoli  i petali di una rosa profumatissima  (meglio se rossi o rosa scuro)  olio extravergine ( io quello del Garda)  sale (qui, sale rosa dell'Himalaya)

Risotto alle fragole mantecato al pesto di rose : Dosi per due porzioni 160 gr. riso vialone nano o carnaroli 1 cipolla bianca 1/2 bicchiere di buon vino bianco secco 350 ml. circa di brodo di dado vegetale 6-7 fragole medie per il pesto di petali di rose 1 cucchiaio di pinoli i petali di una rosa profumatissima (meglio se rossi o rosa scuro) olio extravergine ( io quello del Garda) sale (qui, sale rosa dell'Himalaya)

Angriest Whopper in edizione limitata con pane rosso piccante, salsa al peperoncino, jalapenos e petali di cipolla croccante.

Angriest Whopper in edizione limitata con pane rosso piccante, salsa al peperoncino, jalapenos e petali di cipolla croccante.

Carpaccio di baccalà con chutney di pomodoro, uova di salmone fresche, panna acida, petali di cipolla rossa, germoglie e riduzione salsa di soia

Carpaccio di baccalà con chutney di pomodoro, uova di salmone fresche, panna acida, petali di cipolla rossa, germoglie e riduzione salsa di soia

il Mio Gnocco di Semolino con Petali di Cipolla Caramellata

il Mio Gnocco di Semolino con Petali di Cipolla Caramellata

Diamo il giusto contesto all'#IrishBeef  e uniamola al gusto fresco del verde. Oggi per voi: Scamone su crema di piselli.  Ingredienti: • 400 g di scamone  • 300 g di cicorielle di campo miste (già pulite) • 300 g di piselli freschi • 300 g di fave fresche (al netto) • 4 petali di cipolla rossa di Acquaviva • 1 cucchiaio di aceto di mele • 1 cucchiaio di miele di acacia • 1/2 limone • 80-100 ml di acqua • 1/2 cucchiaino di coriandolo • 1/2 cucchiaino di pepe nero della Giamaica • 3-4 fiori…

Diamo il giusto contesto all'#IrishBeef e uniamola al gusto fresco del verde. Oggi per voi: Scamone su crema di piselli. Ingredienti: • 400 g di scamone • 300 g di cicorielle di campo miste (già pulite) • 300 g di piselli freschi • 300 g di fave fresche (al netto) • 4 petali di cipolla rossa di Acquaviva • 1 cucchiaio di aceto di mele • 1 cucchiaio di miele di acacia • 1/2 limone • 80-100 ml di acqua • 1/2 cucchiaino di coriandolo • 1/2 cucchiaino di pepe nero della Giamaica • 3-4 fiori…

Zucca croccante con petali di patate e cipolla caramellata

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