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da Zenzero e Limone

Risotto ai peperoni

RISOTTO ai PEPERONI ROSSI e ROBIOLA

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da Angie in cucina

Peperoni rossi al forno ripieni

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I peperoni ripieni sono senza ombra di dubbio una delle ricette simbolo dell’estate. Colorati e saporiti, i peperoni ripieni al forno possono rappresentare tranquillamente un piatto unico, che può essere conservato qualche giorno in frigorifero e consumato anche freddo. INGREDIENTI (per 4 persone) 4 peperoni rossi e gialli 100 g di pane raffermo 200 g di…

I peperoni alla parmigiana, ricetta veramente semplice e facile | Ricette di ButtaLaPasta

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Tipici e coltivati solo nel territorio degli Alburni, questi peperoni piccoli e rossi vengono raccolti a mano quando maturi. Sono poi infilzati, formando la “nzertula” una treccia, e vengono essiccati all’ombra prima dell’opera di disgregazione finale. Fatti disidratare accanto al forno, che mantiene una temperatura costante di 35-40 gradi, per un periodo di 15 giorni, sono poi macinati con una macchina a mano: c’è dunque una frantumazione dolce, senza l’ausilio dell’elettricità.

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da Non solo le torte di Anna

PESTO DI PEPERONI ROSSI

da heatovento350.com

Middle Eastern Stuffed Peppers

La cucina degli Angeli: Torta di peperoni e yogurt24 cm di diametro 450 gr di peperoni misti gialli e rossi cotti al forno 125 gr di yogurt greco bianco 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate 2 uova 50 gr di olio EVO 200 gr di farina 00 100 gr di parmigiano grattugiato sale e pepe Q.b. Procedimento: Versiamo nel boccale del bimby le uova, lo yogurt e l' olio e misceliamo 20 sec. vel. 2.

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