Maciniamo la carne. Alla mollica di pane aggiungiamo il latte, uniamo l’uovo intero e aggiungiamo la carne macinata. Aggiungiamo la cipolla a pezzettini, prezzemolo tritato grossolano, coriandolo, pepe e la cannella. Amalgamiamo il tutto e facciamo le polpette.  Nella pentola magari di coccio scaldiamo un po’ di olio con la cipolla a fettine, paprika dolce aggiungiamo la passata di pomodoro, saliamo e facciamo insaporire e aggiungiamo le polpette.  Copriamo e facciamo cuocere 1 oretta. Nello…

Maciniamo la carne. Alla mollica di pane aggiungiamo il latte, uniamo l’uovo intero e aggiungiamo la carne macinata. Aggiungiamo la cipolla a pezzettini, prezzemolo tritato grossolano, coriandolo, pepe e la cannella. Amalgamiamo il tutto e facciamo le polpette. Nella pentola magari di coccio scaldiamo un po’ di olio con la cipolla a fettine, paprika dolce aggiungiamo la passata di pomodoro, saliamo e facciamo insaporire e aggiungiamo le polpette. Copriamo e facciamo cuocere 1 oretta. Nello…

#SISAricette  Zuppa di lenticchie e funghi porcini al peperoncino habanero.  :D   Preparazione    La zuppa di lenticchie e funghi porcini al peperoncino habanero è un piatto corposo e gustosissimo molto adatto a scaldare le serate invernali o i primi freddi dell'autunno.  Innanzitutto mettere a bagno i funghi porcini secchi per una ventina di minuti in acqua tiepida. Trascorso questo tempo scolarli conservando e filtrando l'acqua sciacquarli e strizzarli.  Nel frattempo lavare accuratamente…

#SISAricette Zuppa di lenticchie e funghi porcini al peperoncino habanero. :D Preparazione La zuppa di lenticchie e funghi porcini al peperoncino habanero è un piatto corposo e gustosissimo molto adatto a scaldare le serate invernali o i primi freddi dell'autunno. Innanzitutto mettere a bagno i funghi porcini secchi per una ventina di minuti in acqua tiepida. Trascorso questo tempo scolarli conservando e filtrando l'acqua sciacquarli e strizzarli. Nel frattempo lavare accuratamente…

pane cotto in pentola

pane cotto in pentola

Pane cotto in pentola

Pane cotto in pentola (La Cuoca Dentro)

Pane cotto in pentola

Fagioli all’Uccelletto “Fiorentin mangia fagioli; lecca piatti e ramaioli” recita giustamente un antico detto… da questo amore viscerale nasce un piatto tipico toscano che ha conquistato tutti i palati diventando uno dei capisaldi della cucina italiana… i fagioli all’Uccelletto.  La ricetta classica vuole l’uso dei comuni fagioli cannellini, ma diventa sopraffina se utilizzata la varietà dei “toscanelli”, e tradizione vuole che si usi una pentola di coccio, magari dell’Impruneta, ma va bene…

Fagioli all’Uccelletto “Fiorentin mangia fagioli; lecca piatti e ramaioli” recita giustamente un antico detto… da questo amore viscerale nasce un piatto tipico toscano che ha conquistato tutti i palati diventando uno dei capisaldi della cucina italiana… i fagioli all’Uccelletto. La ricetta classica vuole l’uso dei comuni fagioli cannellini, ma diventa sopraffina se utilizzata la varietà dei “toscanelli”, e tradizione vuole che si usi una pentola di coccio, magari dell’Impruneta, ma va bene…

pane cotto in pentola con pasta madre

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Abgoosht (Dizi) Recipe

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(ildeborino) Busy Bee: Cosa Bolle in Pentola - Pane & Ghisa or Bread & Cast Iron

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Pane cotto in pentola

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