FAGIOLI ALL'UCCELLETTO piatto tradizionale Toscano, tipico dell'area fiorentina. La ricetta classica prevede i fagioli cannellini, ma esistono varianti locali. Si usa una pentola di coccio, iniziando con un leggero soffritto di olio e aglio dove si mettono i fagioli già lessati; si aggiunge la salsa di pomodoro con un poco di acqua di cottura dei fagioli unitamente a sale, pepe e un ciuffo di salvia #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

FAGIOLI ALL'UCCELLETTO piatto tradizionale Toscano, tipico dell'area fiorentina. La ricetta classica prevede i fagioli cannellini, ma esistono varianti locali. Si usa una pentola di coccio, iniziando con un leggero soffritto di olio e aglio dove si mettono i fagioli già lessati; si aggiunge la salsa di pomodoro con un poco di acqua di cottura dei fagioli unitamente a sale, pepe e un ciuffo di salvia #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

Fagioli gratinati al forno - I segreti del gusto favoloso di questo piatto di fagioli borlotti sono la cottura nella pentola di coccio, i fagioli freschi appena sgranati e la birra!

Fagioli gratinati al forno - I segreti del gusto favoloso di questo piatto di fagioli borlotti sono la cottura nella pentola di coccio, i fagioli freschi appena sgranati e la birra!

Lista della spesa (x 2 persone): 400gr di fagioli borlotti freschi già sgusciati, un mazzo di cavolo nero (circa 20-30 foglie), 4 carote medio-piccole, 1 spicchio d'aglio, sale, 1/2 peperoncino secco, olio evo. In una pentola o in un tegame di coccio soffriggere in poco olio extravergine di oliva lo spicchio d'aglio sbucciato e il…

Lista della spesa (x 2 persone): 400gr di fagioli borlotti freschi già sgusciati, un mazzo di cavolo nero (circa 20-30 foglie), 4 carote medio-piccole, 1 spicchio d'aglio, sale, 1/2 peperoncino secco, olio evo. In una pentola o in un tegame di coccio soffriggere in poco olio extravergine di oliva lo spicchio d'aglio sbucciato e il…

Fagioli all’Uccelletto “Fiorentin mangia fagioli; lecca piatti e ramaioli” recita giustamente un antico detto… da questo amore viscerale nasce un piatto tipico toscano che ha conquistato tutti i palati diventando uno dei capisaldi della cucina italiana… i fagioli all’Uccelletto.  La ricetta classica vuole l’uso dei comuni fagioli cannellini, ma diventa sopraffina se utilizzata la varietà dei “toscanelli”, e tradizione vuole che si usi una pentola di coccio, magari dell’Impruneta, ma va bene…

Fagioli all’Uccelletto “Fiorentin mangia fagioli; lecca piatti e ramaioli” recita giustamente un antico detto… da questo amore viscerale nasce un piatto tipico toscano che ha conquistato tutti i palati diventando uno dei capisaldi della cucina italiana… i fagioli all’Uccelletto. La ricetta classica vuole l’uso dei comuni fagioli cannellini, ma diventa sopraffina se utilizzata la varietà dei “toscanelli”, e tradizione vuole che si usi una pentola di coccio, magari dell’Impruneta, ma va bene…

A step-by-step tutorial explaining how to cook beans in the crock-pot and freeze them for later! Lots of healthy, budget-friendly ideas.

How to Cook Dry Beans in the Crock-Pot

A step-by-step tutorial explaining how to cook beans in the crock-pot and freeze them for later! Lots of healthy, budget-friendly ideas.

TAJARIN piatto tradizionale Piemontese, tipico delle Langhe. Tagliolini di grano duro con l'uovo, che ben si abbinano al tartufo bianco di Alba dove al posto del burro, si usa della fonduta di formaggio. I taJarin sono una sorta di mito della cucina piemontese, dal colore giallo intenso per l'impiego di un numero impressionante di uova: trenta o addirittura quaranta tuorli per chilo di farina! #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

TAJARIN piatto tradizionale Piemontese, tipico delle Langhe. Tagliolini di grano duro con l'uovo, che ben si abbinano al tartufo bianco di Alba dove al posto del burro, si usa della fonduta di formaggio. I taJarin sono una sorta di mito della cucina piemontese, dal colore giallo intenso per l'impiego di un numero impressionante di uova: trenta o addirittura quaranta tuorli per chilo di farina! #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

KNOPFLE i tipici gnocchetti corti di spinaci altoatesini. Pasta fresca all'uovo di forma irregolare. A seconda dei luoghi, delle forme e delle tecniche di taglio questa pasta prende il nome di knöpfle, spätzle, spatzen, spätzlâ, spatzâ, spätzli, spatzen, spatzln. Per ricavare questi gnocchetti irregolari si usa uno strumento simile ad una grattugia posto direttamente sulla pentola dove bolle l’acqua. #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustai

KNOPFLE i tipici gnocchetti corti di spinaci altoatesini. Pasta fresca all'uovo di forma irregolare. A seconda dei luoghi, delle forme e delle tecniche di taglio questa pasta prende il nome di knöpfle, spätzle, spatzen, spätzlâ, spatzâ, spätzli, spatzen, spatzln. Per ricavare questi gnocchetti irregolari si usa uno strumento simile ad una grattugia posto direttamente sulla pentola dove bolle l’acqua. #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustai

LASAGNE DI GRAN MAGRO antico piatto tradizionale Piemontese, tipico dell'Astigiano e Monferrato. Un classico piatto del periodo Quaresimale. La salsa con cui si condisce la pasta è simile alla "bagna caoda" ma con molto meno aglio, ed anche del burro, del pepe nero ed abbondante parmigiano. La ricetta tradizionale prevede: fior di farina, uova, acciughe dissalate, burro, olio evo, aglio, pepe nero e Parmigiano grattugiato #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

LASAGNE DI GRAN MAGRO antico piatto tradizionale Piemontese, tipico dell'Astigiano e Monferrato. Un classico piatto del periodo Quaresimale. La salsa con cui si condisce la pasta è simile alla "bagna caoda" ma con molto meno aglio, ed anche del burro, del pepe nero ed abbondante parmigiano. La ricetta tradizionale prevede: fior di farina, uova, acciughe dissalate, burro, olio evo, aglio, pepe nero e Parmigiano grattugiato #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

SPAGHETTI CON COLATURA DI ALICI piatto tradizionale Campano, tipico della Costiera Amalfitana, un classico della cucina quaresimale. L’origine è antichissima: la colatura, che gli antichi romani chiamavano ‘garum’ è un liquido ricavato dal processo di salatura del pesce azzurro, tipico del piccolo borgo marinaro di Cetara; una salsa liquida trasparente dal bel colore ambrato #CucinaItaliana #ProdottiTipici #PiattiTipiciRegionali #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCuri

SPAGHETTI CON COLATURA DI ALICI piatto tradizionale Campano, tipico della Costiera Amalfitana, un classico della cucina quaresimale. L’origine è antichissima: la colatura, che gli antichi romani chiamavano ‘garum’ è un liquido ricavato dal processo di salatura del pesce azzurro, tipico del piccolo borgo marinaro di Cetara; una salsa liquida trasparente dal bel colore ambrato #CucinaItaliana #ProdottiTipici #PiattiTipiciRegionali #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCuri

Il Pane di Altamura è un prodotto di panetteria tradizionale di Altamura, in provincia di Bari. È ottenuto dall'impiego di semole (molto ricca di glutine) rimacinate di varietà di grano duro coltivato nei territori dei comuni della Murgia. Nel luglio 2003, a livello europeo, il pane di Altamura è stato riconosciuto il marchio denominazione di origine protetta (DOP).

Il Pane di Altamura è un prodotto di panetteria tradizionale di Altamura, in provincia di Bari. È ottenuto dall'impiego di semole (molto ricca di glutine) rimacinate di varietà di grano duro coltivato nei territori dei comuni della Murgia. Nel luglio 2003, a livello europeo, il pane di Altamura è stato riconosciuto il marchio denominazione di origine protetta (DOP).

Pinterest
Cerca