Lessate prima le PATATE ROSSE in acqua salata. Poi spadellatele a pezzetti in un tegame con un pezzettino di burro,olio extravergine,foglie di salvia e bacche di ginepro schiacciate. Ecco fatto! 👅

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Ciambelle fritte di patate - lapasticceriadichico200g di patate lessate e schiacciate 400g di farina manitoba 60g di zucchero 60g di burro 6g di sale 15g di lievito di birra 2 uova di cui 1 intero 1 solamente il tuorlo la buccia di un limone grattuggiata vaniglia in polvere/ o vanillina acqua Q.B olio di arachidi per friggere   Con queste dosi si ottengono circa 15 ciambelle

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