acqua e farina-sississima: eclair all'olio extravergine di oliva e limone con crema di patate blu

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Chips di patate blu, patate dolci, topinambur, rape rosse e bianche | SICILIANI CREATIVI IN CUCINA | di Ada Parisi

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patate blu

patate blu

Patate viola, patate blu, patate nere e patate grigie, ecco come si usano in cucina e come coltivarle nel proprio orto domestico.

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Patate viola e patate blu - Idee Green

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Strigoli con farina di canapa sativa alla zucca con chips di patate blu

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Patate Blu Vitellotte

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patate-blu - Le cosiddette patate blu hanno in realtà un colorito violaceo e fanno parte di una varietà antica che proviene dalle Ande peruviane e che in Italia viene coltivata soprattutto in Trentino. Il loro caratteristico colore le rende particolarmente ricche di antociani (antiossidanti) e perfette da utilizzare in cucina ad esempio per realizzare un originale purè blu-violetto!

patate-blu - Le cosiddette patate blu hanno in realtà un colorito violaceo e fanno parte di una varietà antica che proviene dalle Ande peruviane e che in Italia viene coltivata soprattutto in Trentino. Il loro caratteristico colore le rende particolarmente ricche di antociani (antiossidanti) e perfette da utilizzare in cucina ad esempio per realizzare un originale purè blu-violetto!

Semina patate blu a marchio "Delizia Blu" presso i terreni di Grotte di Castro 2015

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