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I preti ortodossi sono in prima fila nel sostegno alla popolazione, e distribuiscono migliaia di pasti caldi ogni giorno. Tuttavia, dato che è lo stato a pagare il salario dei preti, i recenti tagli economici porteranno a rimpiazzare solo un prete per ogni dieci pensionamenti o decessi. Una situazione difficile, anche perché la chiesa gestisce circa 700 associazioni caritatevoli la cui esistenza dipende da fondi pubblici. I suoi forti legami con lo stato sono però criticati da più parti.

da Vale cucina e fantasia

Crostata di riso con mortadella e stracchino

Crostata di riso con mortadella e stracchino, una ricetta facilissima e golosa, un piatto unico ideale anche come aperitivo, antipasto e buffet

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Prendete una pentolina e mettete all'interno 100 ml di latte e 50 grammi di burro a sciogliere insieme. Mettete all'interno di una ciotola 350 grammi di farina, il latte con burro sciolto in precedenza, 2 uova e una bustina di vanillina. Ora potete aggiungere anche una bustina di lievito, sciolta in un bicchiere di acqua, ed un pizzico di sale.

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