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Le crepes di grano saraceno (gallettes de sarrasin) sono delle specialità bretoni, preparate con farina di grano saraceno e farcite poi con ripieni solitamente salati.

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Pasta di semola di grano duro a mano

ricetta con lievito madre secco e versione con pasta madre :)

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da Fables de Sucre

La vera focaccia barese

Focaccia barese con pasta madre, la vera focaccia barese di semola rimacinata di grano duro, con gli odori e i colori tipici della Puglia ed un sapore unico

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Ravioli di farina di grano saraceno ripieni di patate, formaggio bitto e pasta di tartufo

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Ricette TV: Sara Papa 1,800 kg di semola di grano duro 1,200 kg di acqua 450 g di lievito madre oppure 12 g di lievito di birra 30 g di sale Le dosi di questa ricetta sono notevoli perchè il pane viene fatto in tre forme diverse. Volendo si possono dimezzare gli ingredienti per avere un minor quantitativo di pane o ancora dividerlo in tre. Setacciare la

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da Rossella In Padella

Pasta fresca di grano duro

Pasta fresca di grano duro senza uova-400 g di farina di semola di grano duro 230 g di acqua tiepida 1 cucchiaino di sale

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da lifferia

Tortelli allo speck e verza con farina di grano saraceno

Tortelli allo speck e verza

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Di pasta impasta: Pane di semola di grano duro con lievito madre

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Il tapiro onnivoro: Pane di grano duro con pasta di riporto - pensando a Matera e Altamura

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