Pasta con aglio e parmigiano

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ERBAZZONE tipico della provincia di Reggio Emilia la cui ricetta è rimasta invariata nel tempo. Trattasi di una torta salata di pasta sfoglia farcita con un ripieno molto saporito: spinaci, cipolla, aglio, pangrattato e formaggio Parmigiano Reggiano in abbondanza. Spesso sopra vengono disposti alcuni pezzetti di lardo e di strutto di maiale. Sembra che la diffusione risalga al periodo Medievale #CucinaItaliana  #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

ERBAZZONE tipico della provincia di Reggio Emilia la cui ricetta è rimasta invariata nel tempo. Trattasi di una torta salata di pasta sfoglia farcita con un ripieno molto saporito: spinaci, cipolla, aglio, pangrattato e formaggio Parmigiano Reggiano in abbondanza. Spesso sopra vengono disposti alcuni pezzetti di lardo e di strutto di maiale. Sembra che la diffusione risalga al periodo Medievale #CucinaItaliana #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

PASTA SCIUE' SCIUE' è una specialità gastronomica tipica della cucina Napoletana preparata con pomodori ciliegino, basilico, cipolla bianca, aglio, sale, olio extra vergine d’oliva e parmigiano reggiano. Il nome dalla forma dialettale di Napoli indicante un atteggiamento superficiale, poco profondo, senza ricerca o elaborazione; in gastronomia si indica un piatto veloce, poco elaborato, con ingredienti semplici e facilmente reperibili#CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCuri

PASTA SCIUE' SCIUE' è una specialità gastronomica tipica della cucina Napoletana preparata con pomodori ciliegino, basilico, cipolla bianca, aglio, sale, olio extra vergine d’oliva e parmigiano reggiano. Il nome dalla forma dialettale di Napoli indicante un atteggiamento superficiale, poco profondo, senza ricerca o elaborazione; in gastronomia si indica un piatto veloce, poco elaborato, con ingredienti semplici e facilmente reperibili#CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCuri

Torta salata con Zucchine  Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia Per il ripieno: 600 gr. di zucchine 4 cucchiai di olio Conserve della Nonna 3 uova medie 40 gr. di parmigiano gratuggiato 200 gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini 250 gr. di ricotta Osella 1 spicchio di aglio prezzemolo  Sale e pepe

Torta salata con Zucchine Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia Per il ripieno: 600 gr. di zucchine 4 cucchiai di olio Conserve della Nonna 3 uova medie 40 gr. di parmigiano gratuggiato 200 gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini 250 gr. di ricotta Osella 1 spicchio di aglio prezzemolo Sale e pepe

Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un  olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.  potete anche congelarlo.

Pesto di rucola

Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

TORTA SALATA con ZUCCHINE, PATATE e MOZZARELLA   INGREDIENTI 1 rotolo di pasta brisée 2 mozzarelle 1 zucchina 2/3 patate 1 uovo 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino un po’ di latte pane grattugiato parmigiano o grana grattugiato olio extra vergine d’oliva sale

torta salata con zucchine, patate e mozzarella, ricetta vegetariana

TORTA SALATA con ZUCCHINE, PATATE e MOZZARELLA INGREDIENTI 1 rotolo di pasta brisée 2 mozzarelle 1 zucchina 2/3 patate 1 uovo 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino un po’ di latte pane grattugiato parmigiano o grana grattugiato olio extra vergine d’oliva sale

Ricetta Linguine alla carbonara di tonno

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Pochi ingredienti per preparare un primo piatto leggero e decisamente estivo. Mousse di melanzane con robiola che si sposa perfettamente con pomodorini, parmigiano e basilico. Un primo piatto preparato nella lasagnera Pyrex, utilizzabile sia in forno che a microonde e soprattutto ideale per servire direttamente in tavola le vostre preparazioni. Ingredienti: 250gr. di lasagna fresca 2 melanzane lunghe 2 spicchi di aglio olio extravergine di oliva 200gr. di pomodorini pachinoContinua a…

Pochi ingredienti per preparare un primo piatto leggero e decisamente estivo. Mousse di melanzane con robiola che si sposa perfettamente con pomodorini, parmigiano e basilico. Un primo piatto preparato nella lasagnera Pyrex, utilizzabile sia in forno che a microonde e soprattutto ideale per servire direttamente in tavola le vostre preparazioni. Ingredienti: 250gr. di lasagna fresca 2 melanzane lunghe 2 spicchi di aglio olio extravergine di oliva 200gr. di pomodorini pachinoContinua a…

Pesto di peperoni e basilico

Pesto di Peperoni e basilico - Sugo per pasta

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rotolo al pomodoro farcito cotto in fornoRotolo di pasta ripieno al forno  Ingredienti  200 g pasta fresca 2 zucchine media 150 g di mozzarella 3 cucchiai di parmigiano + un pò 2 cucchiai di besciamella 1 uovo 2 spicchio di aglio 250 g di polpa di pomodoro basilico olio extravergine di oliva sale e pepe

Rotolo di pasta ripieno al forno, con il sugo

rotolo al pomodoro farcito cotto in fornoRotolo di pasta ripieno al forno Ingredienti 200 g pasta fresca 2 zucchine media 150 g di mozzarella 3 cucchiai di parmigiano + un pò 2 cucchiai di besciamella 1 uovo 2 spicchio di aglio 250 g di polpa di pomodoro basilico olio extravergine di oliva sale e pepe

Torta salata con zucchine 1 rotolo pasta sfoglia-600g zucchine a rondelle-4 cucchiai olio-3 uova medie-40g parmigiano grattugiato-200g prosciutto cotto a dadini-250g ricotta-1 spicchio aglio-prezzemolo -Sale e pepe zucchine a fiamma moderata con uno spicchio di aglio e qualche cucchiaio di olio. amalgamare ricotta,uova,prosciutto.parmigiano,sale,pepe e prezzemolo.unire le zucchine quando saranno fredde.Stendere la sfoglia in una teglia di 26/28 cm.farcire.160° 30/40min.

Torta salata con zucchine 1 rotolo pasta sfoglia-600g zucchine a rondelle-4 cucchiai olio-3 uova medie-40g parmigiano grattugiato-200g prosciutto cotto a dadini-250g ricotta-1 spicchio aglio-prezzemolo -Sale e pepe zucchine a fiamma moderata con uno spicchio di aglio e qualche cucchiaio di olio. amalgamare ricotta,uova,prosciutto.parmigiano,sale,pepe e prezzemolo.unire le zucchine quando saranno fredde.Stendere la sfoglia in una teglia di 26/28 cm.farcire.160° 30/40min.

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