Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un  olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.  potete anche congelarlo.

Pesto di rucola

Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

Torta salata con zucchine  1 rotolo pasta sfoglia-600g zucchine a rondelle-4 cucchiai olio-3 uova medie-40g parmigiano grattugiato-200g prosciutto cotto a dadini-250g ricotta-1 spicchio aglio-prezzemolo -Sale e pepe zucchine a fiamma moderata con uno spicchio di aglio e qualche cucchiaio di olio. amalgamare ricotta,uova,prosciutto.parmigiano,sale,pepe e prezzemolo.unire le zucchine quando saranno  fredde.Stendere la sfoglia in una teglia di 26/28 cm.farcire.160° 30/40min.

Torta salata con zucchine 1 rotolo pasta sfoglia-600g zucchine a rondelle-4 cucchiai olio-3 uova medie-40g parmigiano grattugiato-200g prosciutto cotto a dadini-250g ricotta-1 spicchio aglio-prezzemolo -Sale e pepe zucchine a fiamma moderata con uno spicchio di aglio e qualche cucchiaio di olio. amalgamare ricotta,uova,prosciutto.parmigiano,sale,pepe e prezzemolo.unire le zucchine quando saranno fredde.Stendere la sfoglia in una teglia di 26/28 cm.farcire.160° 30/40min.

TORTA SALATA con ZUCCHINE, PATATE e MOZZARELLA   INGREDIENTI 1 rotolo di pasta brisée 2 mozzarelle 1 zucchina 2/3 patate 1 uovo 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino un po’ di latte pane grattugiato parmigiano o grana grattugiato olio extra vergine d’oliva sale

torta salata con zucchine, patate e mozzarella, ricetta vegetariana

TORTA SALATA con ZUCCHINE, PATATE e MOZZARELLA INGREDIENTI 1 rotolo di pasta brisée 2 mozzarelle 1 zucchina 2/3 patate 1 uovo 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino un po’ di latte pane grattugiato parmigiano o grana grattugiato olio extra vergine d’oliva sale

Lasagna alla caprese con mousse di melanzane e formaggi

Lasagna alla caprese con mousse di melanzane e formaggi

Updated link: Hot Naked Spaghetti ~ Pasta with garlic, olive oil, salt, and pepper flakes ~ sounds good & easy.  Like several  commenters, I would saute the garlic in olive oil with fewer pepper flakes and add good, shaved parmigiano to the plate.

Spaghetti Aglio, Olio, e Peperoncino

Updated link: Hot Naked Spaghetti ~ Pasta with garlic, olive oil, salt, and pepper flakes ~ sounds good & easy. Like several commenters, I would saute the garlic in olive oil with fewer pepper flakes and add good, shaved parmigiano to the plate.

rotolo al pomodoro farcito cotto in fornoRotolo di pasta ripieno al forno  Ingredienti  200 g pasta fresca 2 zucchine media 150 g di mozzarella 3 cucchiai di parmigiano + un pò 2 cucchiai di besciamella 1 uovo 2 spicchio di aglio 250 g di polpa di pomodoro basilico olio extravergine di oliva sale e pepe

Rotolo di pasta ripieno al forno, con il sugo

rotolo al pomodoro farcito cotto in fornoRotolo di pasta ripieno al forno Ingredienti 200 g pasta fresca 2 zucchine media 150 g di mozzarella 3 cucchiai di parmigiano + un pò 2 cucchiai di besciamella 1 uovo 2 spicchio di aglio 250 g di polpa di pomodoro basilico olio extravergine di oliva sale e pepe

Spaghetti Aglio e Olio is a simple Italian dish of garlic, olive oil, parsley, and Parmigiano-Reggiano cheese tossed with cooked pasta.

Spaghetti Aglio e Olio is a simple Italian dish of garlic, olive oil, parsley, and Parmigiano-Reggiano cheese tossed with cooked pasta.

Come promesso qualche giorno fa, ecco una nuova e gustosa ricetta salata con ricotta, prosciutto cotto e zucchine. Con questa colorata ricetta, sembra di portare in tavola un pezzetto dell’ancora lontana primavera. Speriamo però, che arrivi presto. La mia ricetta prevede l’utilizzo della pasta sfoglia come base, ma se preferite, potete anche prepararla con la pasta brisèe o la pasta di pane.  Posate Morinox Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia PerContinua a leggere...

Come promesso qualche giorno fa, ecco una nuova e gustosa ricetta salata con ricotta, prosciutto cotto e zucchine. Con questa colorata ricetta, sembra di portare in tavola un pezzetto dell’ancora lontana primavera. Speriamo però, che arrivi presto. La mia ricetta prevede l’utilizzo della pasta sfoglia come base, ma se preferite, potete anche prepararla con la pasta brisèe o la pasta di pane. Posate Morinox Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia PerContinua a leggere...

Pasta patate e mollica e parmigiano,bastano 3 ingredienti,una soffritta di patate,il piatto e pronto,il pan grattato con aglio e parmigiano.....

pasta patate e mollica e parmigiano aglio prezzemolo olioexstravergine

Pasta patate e mollica e parmigiano,bastano 3 ingredienti,una soffritta di patate,il piatto e pronto,il pan grattato con aglio e parmigiano.....

One of the most basic pasta sauces, aglio e olio uses just garlic and olive oil (and maybe a pinch of red pepper flakes for heat). It sounds too simple to be good, but it's among the best.

Spaghetti Aglio e Olio

One of the most basic pasta sauces, aglio e olio uses just garlic and olive oil (and maybe a pinch of red pepper flakes for heat). It sounds too simple to be good, but it's among the best.

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