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300 g di farina 0 200 g di farina 00 15 g di lievito di birra fresco 270 g di acqua 1 cucchiaino e 1/2 di zucchero 30 g di burro morbido 10 g di sale – per l’impasto 1 litro d’acqua 8 cucchiaini di bicarbonato di sodio 2 cucchiaini di sale – per la soluzione di acqua e bicarbonato sale grosso – per la superficie del pane

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Impariamo insieme come preparare i panini pretzel o laugenbrot, tipico dei paesi di lingua tedesca come Germania, Austria, Alto Adige e Svizzera.

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Pretzelini…non lasciatevi sviare dal nome. Non sono mini-pretzel. Sono dei panini a forma di pretzel.

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Il Pomodoro Rosso di MAntGra: Panini, treccine e cornetti all'origano. Step fotografici su come prepararli. http://ilpomodororosso.blogspot.it/2015/03/panini-treccine-e-cornetti-allorigano.html

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Pizza senza lievito,un impasto velocissimo e gustoso

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