Panini con straccetti di manzo

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PANINO CON BOLLITO DI MANZO ALLA PICCHIAPÒ E CICORIA Panino tipo nocchiarella di grano duro farcito con rucola e bollito di manzo alla picchiapò, preparazione a base di carne cotta con carote, sedano e cipolla per circa due ore, sfilettata a mo’ di straccetti e ripassata poi in padella con cipolla e pomodorini pachino.

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