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Crostini di polenta con stracchino e salsiccia

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da Sara, elfa pasticciona

Panada di Oschiri, ricetta tradizionale sarda

PANADA di OSCHIRI - La panada è una ricetta tradizionale della Sardegna: è una torta salata costituita da un involucro di pasta e un ripieno che varia a seconda delle località. A Oschiri si prepara con la carne di maiale.

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PER LA RUBRICA "IL DIZIONARIO DELLA CARNE JUBATTI" oggi vi presentiamo una golosità! La #PANCETTA Pensate che sia solo grasso o un taglio di bassa qualità? Vi sbagliate! Ecco perché... La pancetta è un taglio di carne ricavato dalla pancia del maiale che viene utilizzato cotto o stagionato come salume. E' costituita dalla pelle dal grasso sottocutaneo e da alcuni strati muscolari. Questo taglio viene generalmente considerato molto grasso invece se il maiale è giovane può non aver ancora…

Sapevate che i wurstel di pollo confezionati si ottengono per lo più utilizzando carne separata meccanicamente dalle carcasse? Vi avevamo già parlato della produzione degli hot dog, i famosi panini con wurstel la cui carne viene ottenuta rilavorando le parti di scarto della carne di maiale e i resti delle carcasse dei polli.

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da Foursquare

Lima

[Lima] "Sánguche de #chicharrón": sicuramente il piatto più buono mangiato in tre mesi a #Lima. "Generosi pezzi di carne di maiale serviti con le patate dolci tipiche e le cipolle!!!" Dove mangiarlo? --> "El Chinito Sanguchería"

da Steller

Hamburger gourmet from La Cucina Spontanea

from La Cucina Spontanea Hamburger gourmet This is love Ingredienti per 4 persone: 4 panini Per la polpetta 300 g di carne tritata di manzo 200 g di carne tritata di maiale 2 cucchiai di fiocchi di patate 1 pizzico di noce moscata sale e pepe Per la maionese 2

Le mie nuvole di panna: SPIEDINI ALLA'ARANCIA

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da Cook the Story

Fancied-Up Pulled Pork Sandwiches

Pulled Pork Sandwich with Wine and Rosemary and Fancy Toppings

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da Il chicco di mais

Tacchino, maiale o vitello tonnato (ricetta piatto freddo)

Tacchino, maiale o vitello tonnato ricetta piatto freddo il chicco di mais