Pane di farina di mandorle

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Una ricetta perfetta per riciclare degli albumi avanzati, questi biscottini all'albume e mandorle sono anche buonissimi e uno tira l'altro. Danno dipendenza

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Muffin panini per 20/24 panini:300g farina-250g latte-1uovo-1cubetto scarso lievito birra-50g burro morbido-sale-pepe-Semi di sesamo, papavero,mandorle,noci. farina,lievito sciolto nel latte,uovo,sale,burro e impastate. lievitare per 1 ora. Mettete l'impasto negli stampini riempiendone fino a metà. Spennellate con latte o uovo sbattuto, decorate con i semini e la frutta secca tritata.fare riposare almeno 15 m.180°15 m

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150g di cioccolato fondente 300g di zucchero 250g di latte 250g di burro 200g di farina 00 100g di cacao amaro in polvere 2 uova grandi una bustina di lievito per dolci ganache al cioccolato: 600g di cioccolato fondente 500ml di panna liquida guarnire: tartufini al cioccolato mandorle in lamelle caco amaro in polvere

Mud Cake al cioccolato…il mio piatto forte!

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PER LA SFOGLIA 100g di farina di riso 50g di farina di grano saraceno 100g di farina 0 20g di farina di ceci 50g di zucchero mascobado 50g di olio di mais 70/80g di succo di mela/sidro  PER IL RIPIENO 500g di mele 80g di succo di mela/sidro 100g di granella di mandorle 30g di pinoli 100 di noci 80g di uvella (lasciata in ammollo a freddo nel succo di mele) 80/90g di zucchero mascobado cannella

Le video ricette: lo strudel

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Non ci sono solo le patatine  da mangiare all'aperitivo, ci sono anche i crackers. Questi sono fatti in casa e sono di una semplicità unica. Non vi serve la farina per farli, ma solo una scatola di ceci sgocciolati, un albume; delle spezie (secondo il vostro gusto), un pizzico di sale e 30 gr di mandorle. Frullate tutto insieme per ottenere una pasta. Stendete la vostra pasta di ceci e spolverizzatela co semi di sesamo e di papavero. Per finire, infornate per 20-30 minuti a 180°

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