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Culurgiones artigianali di Jerzu alle erbe fini, Fiore Sardo Dop e briciole di pane alla cipolla - Ristorante Dal Corsaro – Cagliari

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fiore di pane soffice ripieno di cipolla alla paprika

Nidi di rondine,fatte in casa Ricetta semplice e veloce - YouTube

PANADAS http://www.hotelsinsardegna.org/gourmet/piatti-tipici/secondi/

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Su pani frattau con l'uovo in camicia

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PECORA BOLLITA In una pentola, fate cuocere, in abbondante acqua, la pecora tagliata a pezzi, insieme ai pomodori, al sedano, alle cipolle e qualche foglia di prezzemolo. A metà cottura aggiungete le patate pelate, salate e lasciate continuare la cottura. Servite la carne con le patate ben calde.

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polpo alla catalana

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Linguine bottarga e arselle

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SA COCCOI PRENA di Anna Lucia Loi :=) Fare un impasto con 1 kg di farina, 250 g. circa di semola e un panetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida e salata. Lavorare per un quarto d'ora circa l'impasto e farlo lievitare per almeno un'ora tenendolo coperto con un panno. Lessare 1Kg di patate, schiacciarle come per il purè e condirle con un soffritto di olio d'oliva, 1 cipolla, 2 spicchi d' aglio e un mazzetto di menta fresca...

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