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da Le ricette di mamma Leonilla

CODA DI ROSPO AVVOLTA NEL PROSCIUTTO AL FORNO, ricetta secondo di pesce

CODA DI ROSPO AVVOLTA NEL PROSCIUTTO AL FORNO, ricetta secondo di pesce

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da Le ricette di mamma Leonilla

CODA DI ROSPO AVVOLTA NEL PROSCIUTTO AL FORNO, ricetta secondo di pesce

CODA DI ROSPO AVVOLTA NEL PROSCIUTTO AL FORNO, ricetta secondo di pesce

Coda di rospo in olio cottura, con crema di fave, pomodori disidratati, cipollotti saltati e crumble di pane all'erba cipollina | Tra Pignatte e Sgommarelli

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La cucina di MarinaAcquistare circa 2 kg di pesce misto tra: -seppia, scampetti, palombo, coda di rospo, ali di razza, molluschi a piacere, mazzolina, scorfano, cicale di mare.... -Mezzo kg di salsa di pomodoro -Una bella tazza di fumetto ( brodo di pesce) -Un bicchiere d'olio extra vergine d'oliva -Una cipolla di media grandezza -Mezzo bicchiere di aceto di vino bianco -Sale e peperoncino q.b. -Un mazzetto di prezzemolo -Quattro fette di pane tostato del tipo caserecci

La coda di rospo ai pomodorini è una ricetta per la preparazione della coda di rospo in umido, con pomodorini, olive nere e origano. E' ottima gustata con fettone di pane casereccio oppure polenta bianca, ottima con il pesce.