Il progetto, che ha trovato piena soddisfazione nei nostri clienti, si è concretizzato in un arredamento con linee semplici ed essenziali, utilizzando una paletta di colori di base neutri, con lo scopo di far risaltare il gelato, i prodotti semifreddi e, non ultimo, i colori arancio e giallo del marchio aziendale Virginia Lombardi che, in un progetto di aperture multiple, deve essere ben valorizzato.

Il progetto, che ha trovato piena soddisfazione nei nostri clienti, si è concretizzato in un arredamento con linee semplici ed essenziali, utilizzando una paletta di colori di base neutri, con lo scopo di far risaltare il gelato, i prodotti semifreddi e, non ultimo, i colori arancio e giallo del marchio aziendale Virginia Lombardi che, in un progetto di aperture multiple, deve essere ben valorizzato.

Gelato al pistacchio con croccantino allo zenzero   Per preparare il croccante, mescolate energicamente 10 gr di burro  ammorbidito, 20 gr di zucchero, 10 gr di farina, 10 gr di miele, 2  cucchiai di zenzero in polvere. Formate delle palline, mettetele su una  teglia rivestita di carta antiaderente, ben distanziate tra di loro.  Cuocete in forno a 200° per circa 5-7 minuti, fino a quando risultano  completamente dorate. Lasciate intiepidire e, con l'aiuto di una paletta  e di una tazza, date…

Gelato al pistacchio con croccantino allo zenzero Per preparare il croccante, mescolate energicamente 10 gr di burro ammorbidito, 20 gr di zucchero, 10 gr di farina, 10 gr di miele, 2 cucchiai di zenzero in polvere. Formate delle palline, mettetele su una teglia rivestita di carta antiaderente, ben distanziate tra di loro. Cuocete in forno a 200° per circa 5-7 minuti, fino a quando risultano completamente dorate. Lasciate intiepidire e, con l'aiuto di una paletta e di una tazza, date…

Gli avanzi di purè di patate spesso vengono conservati nel frigo ma è possibile riutilizzarli per creare un nuovo gustoso piatto, come mostrano queste immagini. Formate una palla con una paletta per il gelato, ricoprite di farina e mettete a friggere a fuoco medio-alto in una padella con il burro. Scolate poi su carta assorbente,cospargete il tutto di sale e il gioco è fatto: servite con con yogurt greco e erba cipollina il vostro piatto gustoso.  Fonte video: Grate Full

Gli avanzi di purè di patate spesso vengono conservati nel frigo ma è possibile riutilizzarli per creare un nuovo gustoso piatto, come mostrano queste immagini. Formate una palla con una paletta per il gelato, ricoprite di farina e mettete a friggere a fuoco medio-alto in una padella con il burro. Scolate poi su carta assorbente,cospargete il tutto di sale e il gioco è fatto: servite con con yogurt greco e erba cipollina il vostro piatto gustoso. Fonte video: Grate Full

Ricordiamoci lo slogan “se non è buono, che piacere è?”  La gelateria artigiana di qualità è la risposta giusta a questo quesito perché si fonda sulla professionalità, sulla passione del gelatiere e sulla sua apertura mentale.

Ricordiamoci lo slogan “se non è buono, che piacere è?” La gelateria artigiana di qualità è la risposta giusta a questo quesito perché si fonda sulla professionalità, sulla passione del gelatiere e sulla sua apertura mentale.

PASSIONE GELATO, attrezzature top di gamma • Nelle foto pubblicate potete apprezzare la vetrina Gilda di Gelostandard, il retrobanco e l’illuminazione high-tech.

PASSIONE GELATO, attrezzature top di gamma • Nelle foto pubblicate potete apprezzare la vetrina Gilda di Gelostandard, il retrobanco e l’illuminazione high-tech.

Abbecedario del Gelatiere Artigianale • Sono tre i momenti determinanti della produzione del gelato artigianale: la scelta delle materie prime e dei semilavorati; la formulazione della ricetta in funzione del prodotto che si desidera ottenere; la metodologia del processo produttivo da applicare in relazione alle attrezzature disponibili.

Abbecedario del Gelatiere Artigianale • Sono tre i momenti determinanti della produzione del gelato artigianale: la scelta delle materie prime e dei semilavorati; la formulazione della ricetta in funzione del prodotto che si desidera ottenere; la metodologia del processo produttivo da applicare in relazione alle attrezzature disponibili.

Lo spazio, del quale vi proporremo nei prossimi giorni una specifica gallery fotografica, adotta soluzioni tecnico funzionali ed estetiche raffinate e attraenti, il giusto contorno per offrire un buonissimo gelato artigianale.

Lo spazio, del quale vi proporremo nei prossimi giorni una specifica gallery fotografica, adotta soluzioni tecnico funzionali ed estetiche raffinate e attraenti, il giusto contorno per offrire un buonissimo gelato artigianale.

GELATO CAFE clicca la foto

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Ad esempio il banco refrigerato destinato a contenere i frutti per la decorazione delle coppe deve essere possibilmente a stretto contatto con le vetrine gelato ... PER CONTINUARE A LEGGERE DAI CLIK DUE VOLTE ALL'IMMAGINE

Ad esempio il banco refrigerato destinato a contenere i frutti per la decorazione delle coppe deve essere possibilmente a stretto contatto con le vetrine gelato ... PER CONTINUARE A LEGGERE DAI CLIK DUE VOLTE ALL'IMMAGINE

Le associazioni di categoria del settore in data 10 maggio 2011 sono così convenute alla definizione di "Gelato Artigianale": ... PER CONTINUARE A LEGGERE DAI CLIK DUE VOLTE ALL'IMMAGINE

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