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Gli spaghetti alla bottarga di muggine sono un piatto tipico della Sardegna centro-meridionale. Prepararli è semplice e veloce, e si tratta di una ricetta particolarmente gustosa. Per chi non lo sapesse, la bottarga di muggine (detta anche “caviale dei sardi”) è un alimento che si ricava dall’essicazione delle uova di muggine. Viene prodotto principalmente nelle città di Cagliari, Tortolì, Sant’Antioco, Cabras e Terralba.

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Speciale "Albergo Diffuso": Castello di Montignano http://www.allyoucanitaly.it/blog/sentirsi-a-casa-con-albergo-diffuso-in-italia

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Red Shallot Kitchen: Linguine alla Bottarga

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Spaghetti bottarga e limone

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Spaghetti al pesto di carciofi

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Spaghetti tonno e limone - ricetta speedy

SPAGHETTI TONNO e LIMONE |Tuna and lemon spaghetti | Calling all conscious foodies @ foodiehaven.com

Un piatto di linguine alle vongole con una bella grattugiata di #bottarga www.sardegna.com #pasta #sardegna

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Spaghetti con le vongole

Spaghetti+con+le+vongole.

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Chicche di patate in crema di zucchine al profumo di menta

Chicche di patate in crema di zucchine al profumo di menta | Status mamma

Strozzapreti in salsa di vongole, gamberetti e zucchine

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