Vi proponiamo oggi una ricetta per produrre un delizioso SORBETTO ALLA MENTA, sublime nelle calde giornate estive, accompagnata da tre note curiose volte ad arricchire le conoscenze aneddotiche da sfoggiare con clienti e amici.

Vi proponiamo oggi una ricetta per produrre un delizioso SORBETTO ALLA MENTA, sublime nelle calde giornate estive, accompagnata da tre note curiose volte ad arricchire le conoscenze aneddotiche da sfoggiare con clienti e amici.

Khalifa Black & White, vetrine per gelateria e pasticceria • Il nostro partner commerciale Tecfrigo è un'industria produttrice di macchine, attrezzature, strumenti per la conservazione e l’esposizione di alimenti refrigerati, neutri e riscaldati.

Khalifa Black & White, vetrine per gelateria e pasticceria • Il nostro partner commerciale Tecfrigo è un'industria produttrice di macchine, attrezzature, strumenti per la conservazione e l’esposizione di alimenti refrigerati, neutri e riscaldati.

Struttura del gelato al microscopio dove si notano i cristalli di ghiaccio, le bolle d’aria e lo zucchero in soluzione.

Struttura del gelato al microscopio dove si notano i cristalli di ghiaccio, le bolle d’aria e lo zucchero in soluzione.

GELATI GUSTI SALATI • tris di Vice: gelato all’olio extravergine Particella 34 di Pianogrillo con crudo di gambero, gelato  al pecorino con vignarola, gelato ai funghi champignon con prosciutto croccante e carciofi.

GELATI GUSTI SALATI • tris di Vice: gelato all’olio extravergine Particella 34 di Pianogrillo con crudo di gambero, gelato al pecorino con vignarola, gelato ai funghi champignon con prosciutto croccante e carciofi.

Il gelato non deve "colare" dal cono sulla mano e deve quindi fondere per effetto della temperatura nella bocca durante il consumo.

Il gelato non deve "colare" dal cono sulla mano e deve quindi fondere per effetto della temperatura nella bocca durante il consumo.

heart 1
speech 1
Il Buontalenti è il laboratorio viaggiante del Gelato Festival che ogni hanno porta in tutta Italia ed Europa la creatività italiana del gelato artigianale.

Il Buontalenti è il laboratorio viaggiante del Gelato Festival che ogni hanno porta in tutta Italia ed Europa la creatività italiana del gelato artigianale.

heart 1
È una lunga storia fatta di persone, di coraggio e dedizione. È la storia di un successo che si è costruito di generazione in generazione, iniziato alla fine dell‘800 e che continua ancor oggi. Zoldani e Cadorini già percorrevano le strade del mondo come emigranti, quando i primi fra loro cominciarono a produrre e vendere il gelato nelle terre di confine ... Dai clik due volte all'immagine per leggere tutto l'articolo.

È una lunga storia fatta di persone, di coraggio e dedizione. È la storia di un successo che si è costruito di generazione in generazione, iniziato alla fine dell‘800 e che continua ancor oggi. Zoldani e Cadorini già percorrevano le strade del mondo come emigranti, quando i primi fra loro cominciarono a produrre e vendere il gelato nelle terre di confine ... Dai clik due volte all'immagine per leggere tutto l'articolo.

Cerco di far trovare agli ingredienti il giusto posto, creando in modo armonioso, aromi, fragranze e consistenze.

Cerco di far trovare agli ingredienti il giusto posto, creando in modo armonioso, aromi, fragranze e consistenze.

Doveroso è segnalare l'intensa attività di pubblicazioni che il Maestro Gelatiere Angelo Grasso annovera nella sua esperienza. Ha collaborato attivamente con riviste del “settore gelateria” come consulente tecnico e opinionista.  Ecco SORBETTI & GELATI, ED. Reed Bussines, anno 2012.

Doveroso è segnalare l'intensa attività di pubblicazioni che il Maestro Gelatiere Angelo Grasso annovera nella sua esperienza. Ha collaborato attivamente con riviste del “settore gelateria” come consulente tecnico e opinionista. Ecco SORBETTI & GELATI, ED. Reed Bussines, anno 2012.

Ci siamo fatti ispirare, ma non poteva essere diversamente, dalla bellissima favola di Gianni Rodari "Il palazzo di gelato", per proporvi un... clicca la foto

Ci siamo fatti ispirare, ma non poteva essere diversamente, dalla bellissima favola di Gianni Rodari "Il palazzo di gelato", per proporvi un... clicca la foto

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