Minestre a base di verdure

La zuppa di orzo e ceci è un primo piatto nutriente a base di orzo perlato, ceci, zucca, spezie ed erbe aromatiche fresche.

La zuppa di orzo e ceci è un primo piatto nutriente a base di orzo perlato, ceci, zucca, spezie ed erbe aromatiche fresche.

Tempio_bianco Monferrato d.o.c.  Da uve Sauvignon Blanc e Cortese di Gavi selezionate nella zona tipica d’origine.  Colore: brillante, con riflessi cromatici che vanno dal citrino al dorato pallido  Profumo: note fruttate di pesca e interessanti richiami all’albicocca e alla nespola Abbinamento: ottimo con antipasti soprattutto a base di verdure e uova, paste ripiene di magro e minestre saporose, secondi di pesce, arrosti di carni bianche. troppo ricche

Tempio_bianco Monferrato d.o.c. Da uve Sauvignon Blanc e Cortese di Gavi selezionate nella zona tipica d’origine. Colore: brillante, con riflessi cromatici che vanno dal citrino al dorato pallido Profumo: note fruttate di pesca e interessanti richiami all’albicocca e alla nespola Abbinamento: ottimo con antipasti soprattutto a base di verdure e uova, paste ripiene di magro e minestre saporose, secondi di pesce, arrosti di carni bianche. troppo ricche

La paella vegetariana è un piatto spagnolo, di origini umili, a base di riso e…

Paella vegetariana

La paella vegetariana è un piatto spagnolo, di origini umili, a base di riso e…

Zuppa a base di lenticchie rosse, curcuma e zenzero, che vi permetterà di purificare il vostro organismo e sentirvi anche più leggeri!

Zuppa a base di lenticchie rosse, curcuma e zenzero, che vi permetterà di purificare il vostro organismo e sentirvi anche più leggeri!

Con gli GNOCCHI DI #ZUCCA non si sbaglia mai, l'autunno in tavola nel suo sapore…

Con gli GNOCCHI DI #ZUCCA non si sbaglia mai, l'autunno in tavola nel suo sapore…

MINESTRE della tradizione contadina: la carne era un lusso e la tavola contadina aveva come piatto obbligato la zuppa di verdure o "maneštra", sempre a base di fagioli e patate, che erano a lunga conservazione e a basso costo.

MINESTRE della tradizione contadina: la carne era un lusso e la tavola contadina aveva come piatto obbligato la zuppa di verdure o "maneštra", sempre a base di fagioli e patate, che erano a lunga conservazione e a basso costo.

Salsa verde. Prezzemolo olio aglio acciughe mollica tuorlo sodo aceto capperi.

Salsa verde. Prezzemolo olio aglio acciughe mollica tuorlo sodo aceto capperi.

crocchette di broccoli al forno con cuore di formaggio ricetta golosa per realizzare delle polpette gustose a base di verdura. Cotte in forno più salutari

Crocchette di broccoli al forno con cuore di formaggio

crocchette di broccoli al forno con cuore di formaggio ricetta golosa per realizzare delle polpette gustose a base di verdura. Cotte in forno più salutari

Vi propongo una semplice minestra a base di verdure e fagioli borlotti arricchita dalla fregula, una pasta di semola di grano duro simile a grossi chicchi di couscous, che dona carattere e rusticità a questa preparazione. Se preferite minestre con una maggiore consistenza potete evitare di frullarla, lasciando le verdure a pezzetti ed i fagioli interi, unendo più acqua per consentire la cottura della pasta.

Crema di borlotti e fregula sarda

Vi propongo una semplice minestra a base di verdure e fagioli borlotti arricchita dalla fregula, una pasta di semola di grano duro simile a grossi chicchi di couscous, che dona carattere e rusticità a questa preparazione. Se preferite minestre con una maggiore consistenza potete evitare di frullarla, lasciando le verdure a pezzetti ed i fagioli interi, unendo più acqua per consentire la cottura della pasta.

La minestra di cavolfiore è una ricetta facile e salutare. A differenza di altre minestre di verdure, questa minestra non deve cuocere a lungo, quindi anche se non avete molto tempo da passare ai fornelli ma volete comunque un piatto caldo a base di verdura, la minestra di cavolfiore è la ricetta che fa per voi.

Minestra di cavolfiore

La minestra di cavolfiore è una ricetta facile e salutare. A differenza di altre minestre di verdure, questa minestra non deve cuocere a lungo, quindi anche se non avete molto tempo da passare ai fornelli ma volete comunque un piatto caldo a base di verdura, la minestra di cavolfiore è la ricetta che fa per voi.

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