Manzo saltato in padella

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PULL APART BREAD. (pane a fisarmonica)farcito. Realizzato con la ricetta del "Pan bauletto con metodo tangzhong -(paste basi).Dopo aver steso la pasta (30x30)l'ho spennellata con olio e concentrato di pomodoro e coperta con macinato di manzo saltato in padella ,brie e parmigiano. Ho tagliato cinque strisce. Le ho sovrapposte e ho diviso in cinque parti che ho disposte verticalmente in una teglia da plumcake. Un'altra ora di lievitazione e cottura 30 min a 180* C in forno ventilato. SQUISITO…

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Il basilico thailandese ha un sapore molto diverso da quello che conosciamo noi. Questo basilico molto fresco con un tocco di anice si abbina perfettamente con il curry piccante e i deliziosi straccetti di manzo. Portate il sole thailandese a casa vostra con questo saporito stufato orientale. Buon appetito!

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