Lavate e spuntate i fagiolini. Devono essere bei verdi e freschi e della stessa misura. Lessateli in acqua salata per 5 min. Scolateli e passateli sotto il getto dell'acqua fresca. Lasciateli asciugare sparsi su un canovaccio. Intanto a parte preparate una salamoia facendo bollire dell'acqua con 20 g di sale per ogni litro, fatela...

Fagiolini conservati al naturale

Lavate e spuntate i fagiolini. Devono essere bei verdi e freschi e della stessa misura. Lessateli in acqua salata per 5 min. Scolateli e passateli sotto il getto dell'acqua fresca. Lasciateli asciugare sparsi su un canovaccio. Intanto a parte preparate una salamoia facendo bollire dell'acqua con 20 g di sale per ogni litro, fatela...

Insalata di arance e radicchio

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