Nuovo corso con lo chef Beppe Maffioli! CONFIT E VASOCOTTURA Nuove tecniche di cottura per occasioni speciali o anche solo per variare la nostra cucina quotidiana!  Cosa aspettate! Info su http://www.scuoladicucinaintelligente.it/confit-e-vasocottura-articolo-348

Nuovo corso con lo chef Beppe Maffioli! CONFIT E VASOCOTTURA Nuove tecniche di cottura per occasioni speciali o anche solo per variare la nostra cucina quotidiana! Cosa aspettate! Info su http://www.scuoladicucinaintelligente.it/confit-e-vasocottura-articolo-348

La pasticceria si basa sulla lavorazione di poche materie fondamentali: farina, uova, latte, burro, zucchero. Ma, a differenza della cucina, per ottenere prodotti di qualità non è possibile improvvisare: è indispensabile conoscere bene le caratteristiche delle materie prime, le tecniche di impasto, di lavorazione, di lievitazione e i procedimenti di cottura. Durante il corso i partecipanti potranno seguire le spiegazioni e l'esempio della campionessa mondiale Sara Accorroni

La pasticceria si basa sulla lavorazione di poche materie fondamentali: farina, uova, latte, burro, zucchero. Ma, a differenza della cucina, per ottenere prodotti di qualità non è possibile improvvisare: è indispensabile conoscere bene le caratteristiche delle materie prime, le tecniche di impasto, di lavorazione, di lievitazione e i procedimenti di cottura. Durante il corso i partecipanti potranno seguire le spiegazioni e l'esempio della campionessa mondiale Sara Accorroni

Venite a scoprire il corso I PIACERI DELLA CARNE!  Il corso offre ai partecipanti la possibilità di apprendere, guidati da uno chef esperto, le nozioni fondamentali per individuare i tagli più appropriati destinati alle diverse pietanze, applicare i sistemi di cottura adeguati e preparare piatti rigorosamente carnivori.

Venite a scoprire il corso I PIACERI DELLA CARNE! Il corso offre ai partecipanti la possibilità di apprendere, guidati da uno chef esperto, le nozioni fondamentali per individuare i tagli più appropriati destinati alle diverse pietanze, applicare i sistemi di cottura adeguati e preparare piatti rigorosamente carnivori.

Amanti della mitica piada? Scoprite come farla a casa vostra!  DA NON PERDERE il corso pratico con Simone Massenza, patron pluripremiato della Piadineria Artigianale Amarcord, Brescia. Il corso affronterà tutte le fasi di produzione della piada, la scelta delle materie prime, l’impasto, la cottura e la farcitura. Si presenterà inoltre una panoramica sulle diverse ricette tradizionali: dalla Piada Romagnola a quella Riminese, alle varianti sfogliata e cassone.

Amanti della mitica piada? Scoprite come farla a casa vostra! DA NON PERDERE il corso pratico con Simone Massenza, patron pluripremiato della Piadineria Artigianale Amarcord, Brescia. Il corso affronterà tutte le fasi di produzione della piada, la scelta delle materie prime, l’impasto, la cottura e la farcitura. Si presenterà inoltre una panoramica sulle diverse ricette tradizionali: dalla Piada Romagnola a quella Riminese, alle varianti sfogliata e cassone.

31 marzo 2015  RISI E RISOTTI PERFETTI L’incontro, guidato da un grande chef come Beppe Maffioli, porterà i partecipanti alla conquista del  risotto perfetto sia nel gusto che nell’aspetto attraverso la scelta della corretta varietà di riso da utilizzare, per passare  poi alla modalità di cottura e soprattutto alla manteca tura, responsabile della riuscita del piatto. I risotti così non  avranno più segreti.

31 marzo 2015 RISI E RISOTTI PERFETTI L’incontro, guidato da un grande chef come Beppe Maffioli, porterà i partecipanti alla conquista del risotto perfetto sia nel gusto che nell’aspetto attraverso la scelta della corretta varietà di riso da utilizzare, per passare poi alla modalità di cottura e soprattutto alla manteca tura, responsabile della riuscita del piatto. I risotti così non avranno più segreti.

DA NON PERDERE,CORSO PRATICO! Il maestro Alessandro Bresciani ci insegna a ottenere ottimi pani, pizze e focacce, imparando i movimenti per eseguire correttamente un impasto manuale e i principi essenziali della lievitazione e della cottura.

DA NON PERDERE,CORSO PRATICO! Il maestro Alessandro Bresciani ci insegna a ottenere ottimi pani, pizze e focacce, imparando i movimenti per eseguire correttamente un impasto manuale e i principi essenziali della lievitazione e della cottura.

2014 Newell piroscafo di bambù cinese coperchio coperchio piroscafo di bambù paniere alimentare magazzino

2014 Newell piroscafo di bambù cinese coperchio coperchio piroscafo di bambù paniere alimentare magazzino

La pizza è tra gli alimenti più distintivi dell’arte culinaria italiana che tutto il mondo ci invidia. Certo è che per mantenere tale reputazione l’impasto deve risultare buono e soprattutto ben lievitato. A questo ci penserà Antonio Pappalardo, giovane ristoratore che vanta già un lunga esperienza nel mondo della pizza, che porterà i partecipanti alla scoperta delle diverse tipologie di farine e lieviti fino alla fase finale di farcitura e cottura degli impasti

La pizza è tra gli alimenti più distintivi dell’arte culinaria italiana che tutto il mondo ci invidia. Certo è che per mantenere tale reputazione l’impasto deve risultare buono e soprattutto ben lievitato. A questo ci penserà Antonio Pappalardo, giovane ristoratore che vanta già un lunga esperienza nel mondo della pizza, che porterà i partecipanti alla scoperta delle diverse tipologie di farine e lieviti fino alla fase finale di farcitura e cottura degli impasti

Ne rimangono 7 in magazzino- Già 62 ordini oggi ! A volte avete difficoltà a prendere i piatti dal forno con semplici presine? Con i guanti di cottura multi-f

Ne rimangono 7 in magazzino- Già 62 ordini oggi ! A volte avete difficoltà a prendere i piatti dal forno con semplici presine? Con i guanti di cottura multi-f

Cannaregio Guglie a pochi minuti dalla stazione del treno, luminoso primo piano in ottimo stato di manutenzione composto da ingresso, soggiorno/cottura, due camere, bagno, due terrazze interne con magazzino.  Rif. 101

Cannaregio Guglie a pochi minuti dalla stazione del treno, luminoso primo piano in ottimo stato di manutenzione composto da ingresso, soggiorno/cottura, due camere, bagno, due terrazze interne con magazzino. Rif. 101

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