Hawaii Black sea salt "Molokai":  Il sale marino nero dell'isola Molokai, lavorato dagli artigiani delle isole Hawaiane, é ricco di elementi minerali propri della lava vulcanica, che si fissano al sale al momento dell'essiccazione. Insostituibile per piatti ornamentali e di alto valore gastronomico; particolarmente indicato nelle pietanza chiare come carpacci di pesci e carni, insalate, verdure bollite.  $8

Hawaii Black sea salt "Molokai": Il sale marino nero dell'isola Molokai, lavorato dagli artigiani delle isole Hawaiane, é ricco di elementi minerali propri della lava vulcanica, che si fissano al sale al momento dell'essiccazione. Insostituibile per piatti ornamentali e di alto valore gastronomico; particolarmente indicato nelle pietanza chiare come carpacci di pesci e carni, insalate, verdure bollite. $8

Winemaker's Salt

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Paul & Pippa - Tomato Bravo

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Starlings in flight

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Red salt Hawaii:  Il sale marino rosso delle Hawaii, deve la sua caratteristica colorazione,alla massiccia presenza di Ferro (circa volte superiore al comune sale marino) assorbito dalle argille di origine vulcanica tipiche di quelle terre, rosse e ricche di ferro, chiamate appunto Alaea. Sapore deciso,intensa sapidità,retrogusto leggermente ferroso.  $8

Red salt Hawaii: Il sale marino rosso delle Hawaii, deve la sua caratteristica colorazione,alla massiccia presenza di Ferro (circa volte superiore al comune sale marino) assorbito dalle argille di origine vulcanica tipiche di quelle terre, rosse e ricche di ferro, chiamate appunto Alaea. Sapore deciso,intensa sapidità,retrogusto leggermente ferroso. $8

Persian Blue Salt:  Sale naturale e privo di additivi proveniente dalle millenarie miniere dell'Iran dalla particolare colorazione blu dovuta ad una naturale variazione del reticolo cristallino del sodio, la silvinite. Particolarmente ricco di minerali, ha una spiccata sapidita',retrogusto delicato e poco persistente. Consigliato su qualsiasi tipo di preparazione sia per gusto che per effetto visivo.  $8

Persian Blue Salt: Sale naturale e privo di additivi proveniente dalle millenarie miniere dell'Iran dalla particolare colorazione blu dovuta ad una naturale variazione del reticolo cristallino del sodio, la silvinite. Particolarmente ricco di minerali, ha una spiccata sapidita',retrogusto delicato e poco persistente. Consigliato su qualsiasi tipo di preparazione sia per gusto che per effetto visivo. $8

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Penny Fours  Address: 141 Norton St, Leichhardt NSW 2040 Phone:(02) 9572 8550

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Penny Fours Pastry. Go and try buns 141 Norton Street, Leichhardt 2040

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Food | Nourriture | 食べ物 | еда | Comida | Cibo | Art | Photography | Still Life | Colors | Textures | Design | Skyscraper Sea Salt

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