Isole hawaiane

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Hawaii Black sea salt "Molokai":  Il sale marino nero dell'isola Molokai, lavorato dagli artigiani delle isole Hawaiane, é ricco di elementi minerali propri della lava vulcanica, che si fissano al sale al momento dell'essiccazione. Insostituibile per piatti ornamentali e di alto valore gastronomico; particolarmente indicato nelle pietanza chiare come carpacci di pesci e carni, insalate, verdure bollite.  $8

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Winemaker's Salt

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Red salt Hawaii:  Il sale marino rosso delle Hawaii, deve la sua caratteristica colorazione,alla massiccia presenza di Ferro (circa volte superiore al comune sale marino) assorbito dalle argille di origine vulcanica tipiche di quelle terre, rosse e ricche di ferro, chiamate appunto Alaea. Sapore deciso,intensa sapidità,retrogusto leggermente ferroso.  $8

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Gourmet Salts Infused with Wild Plants (California Bay, Elderberry Wine, Mugwort Beer, Smoked California Bay and White Sage)

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Pink Salt Flakes Murray River:  Estratto da un bacino sotterraneo del fiume Murray in Australia,questo sale deve la sua caratteristica colorazione rosa albicocca, al carotene contenuto in alcune alghe presenti nel fiume. Sapore delicato e raffinato, impalpabile,dalla consistenza croccante, sapidità morbida che si dissolve rapidamente.  $11.30

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Chardonnay Salt:  Sale dal gusto raffinatissimo e dal sapore delicatamente affumicato ottenuto dal fumo sprigionato bruciando il legno delle botti dove viene contenuto il vino chardonnay in California. Sale unico, raro e inimitabile. Consigliato su pesce, insalate, patate, carni rosse.  $16

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It seems as if I have some sort of salt problem. I was thinking of writing about salt, and just &helip;

Salt Crazy (My Favorite Sea Salts)

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Gli alimenti naturali, integrali non trattati, contribuiscono a conservare il metabolismo attivo perché liberano il corpo dalle scorie che rischiano di tra

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Applewood Smoked Sea Salt from Finishing Touch Gourmet Salts  www.finishingtouchsalts.com

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