Vongole,  aglio,  prezzemolo,  olio di oliva,  sale e pepe q.b.        Pulire bene le vongole e lasciarle per un pò in acqua corrente. Farle aprire in un tegame con olio di oliva, aglio e prezzemolo ben tritati, sale e pepe. Servirle calde con il loro brodo di cottura (che costituisce un intingolo gustoso) e con spicchi di limone. E’ possibile cucinarle anche con il pomodoro.

Vongole, aglio, prezzemolo, olio di oliva, sale e pepe q.b. Pulire bene le vongole e lasciarle per un pò in acqua corrente. Farle aprire in un tegame con olio di oliva, aglio e prezzemolo ben tritati, sale e pepe. Servirle calde con il loro brodo di cottura (che costituisce un intingolo gustoso) e con spicchi di limone. E’ possibile cucinarle anche con il pomodoro.

CONIGLIO IN POTACCHIO o putacchio è un piatto tipico Marchigiano, una sorta di brasatura che prevede la cottura della vivanda in un intingolo ristretto a base di vino bianco, olio di oliva, aglio, rosmarino, sale e pepe; a questi ingredienti tradizionali è stato recentemente aggiunto il pomodoro. Tale metodo di cottura viene utilizzato anche per altre ricette a base di pollo, coniglio o agnello, come anche di stoccafisso #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

CONIGLIO IN POTACCHIO o putacchio è un piatto tipico Marchigiano, una sorta di brasatura che prevede la cottura della vivanda in un intingolo ristretto a base di vino bianco, olio di oliva, aglio, rosmarino, sale e pepe; a questi ingredienti tradizionali è stato recentemente aggiunto il pomodoro. Tale metodo di cottura viene utilizzato anche per altre ricette a base di pollo, coniglio o agnello, come anche di stoccafisso #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

Vivi in cucina: Ravaioli per le polpette: 500 gr macinato di vitello o pollo 100 gr pane fatto ammorbidire in 50 ml di latte e ben strizzato 1 uovo 100 gr mortadella tritata 50 gr parmigiano noce moscata q.b. per la cottura e l'intingolo: 1 spicchio d'aglio intero e schiacciato 2 rametti di rosmarino fresco olio d'oliva 1 bicchiere colmo di vino bianco 2 cucchiai di succo di limone (o aceto bianco) sale e pepe

Vivi in cucina: Ravaioli per le polpette: 500 gr macinato di vitello o pollo 100 gr pane fatto ammorbidire in 50 ml di latte e ben strizzato 1 uovo 100 gr mortadella tritata 50 gr parmigiano noce moscata q.b. per la cottura e l'intingolo: 1 spicchio d'aglio intero e schiacciato 2 rametti di rosmarino fresco olio d'oliva 1 bicchiere colmo di vino bianco 2 cucchiai di succo di limone (o aceto bianco) sale e pepe

La Bagna Cauda, la gloria della gastronomia piemontese ha origini antichissime, nasce in Provenza, nel Medio Evo, da operai delle saline che seduti in circolo immergevano nell'intingolo, aglio, acciughe e olio d'oliva, fusi insieme dalla cottura, dei semplici pezzi di pane. Giunta in Piemonte mantenne il rituale del cerchio attorno allo scaldino di terracotta ma sostituì il pane con le verdure: il cardo gobbo di Nizza, i peperoni sotto mosto, i topinambur e molte altre verdure autunnali sia…

La Bagna Cauda, la gloria della gastronomia piemontese ha origini antichissime, nasce in Provenza, nel Medio Evo, da operai delle saline che seduti in circolo immergevano nell'intingolo, aglio, acciughe e olio d'oliva, fusi insieme dalla cottura, dei semplici pezzi di pane. Giunta in Piemonte mantenne il rituale del cerchio attorno allo scaldino di terracotta ma sostituì il pane con le verdure: il cardo gobbo di Nizza, i peperoni sotto mosto, i topinambur e molte altre verdure autunnali sia…

OSTERIA FRANCESCANA di Modena • Chef Massimo Bottura • Miglior cuoco al mondo 2016 • TRE Stelle Michelin 2016 • Ecco uno dei piatti che lo hanno reso così famoso: “Baccalà in salsa mediterranea" trattasi di baccalà molto spesso, cotto a bassa temperatura, briciole di pane, intingolo a base di olio d’oliva, buccia di limone, pesto di pomodorini, capperi e mandorle.  ↻ https://twitter.com/luigicarnevali

OSTERIA FRANCESCANA di Modena • Chef Massimo Bottura • Miglior cuoco al mondo 2016 • TRE Stelle Michelin 2016 • Ecco uno dei piatti che lo hanno reso così famoso: “Baccalà in salsa mediterranea" trattasi di baccalà molto spesso, cotto a bassa temperatura, briciole di pane, intingolo a base di olio d’oliva, buccia di limone, pesto di pomodorini, capperi e mandorle. ↻ https://twitter.com/luigicarnevali

Patate, zucchine e pollo al curry | Mastercheffa

Patate, zucchine e pollo al curry

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Involtini di petto di pollo all'erba cipollina: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Steamed Clams are sooooo delicious! You can take me out for clams any day of the week!~AD

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Strofinare energicamente sotto l’acqua corrente le vongole con una spazzola di saggina; mettere le vongole in un’ampia padella, sul fuoco e scuotere finchè le valve non si saranno aperte.Sgusciare i molluschi, filtrare il liquido emanato e tener...

Strofinare energicamente sotto l’acqua corrente le vongole con una spazzola di saggina; mettere le vongole in un’ampia padella, sul fuoco e scuotere finchè le valve non si saranno aperte.Sgusciare i molluschi, filtrare il liquido emanato e tener...

Crema di gorgonzola - ricetta finger food:

Crema di gorgonzola - ricetta finger food

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