Accompagnano insalate, carne e pesce o si possono gustare intingendoci pane o grissini.

Accompagnano insalate, carne e pesce o si possono gustare intingendoci pane o grissini.

Il topinambur è un ortaggio, dal gusto delicato che ricorda il sapore della patata e dei carciofi. E’ un tubero ricco di proprietà benefiche, di vitamine, è ideale per coloro che soffrono di celiachia in quanto privo di glutine. Si può consumare crudo per arricchire le insalate, oppure cotto. La crema che vi propongo è a base di topinambur cotto nel latte di soia ed arricchito dalle nocciole. Alla crema di topinambur ho aggiunto le nocciole tostate e tritate grossolanamente: in questo modo…

Il topinambur è un ortaggio, dal gusto delicato che ricorda il sapore della patata e dei carciofi. E’ un tubero ricco di proprietà benefiche, di vitamine, è ideale per coloro che soffrono di celiachia in quanto privo di glutine. Si può consumare crudo per arricchire le insalate, oppure cotto. La crema che vi propongo è a base di topinambur cotto nel latte di soia ed arricchito dalle nocciole. Alla crema di topinambur ho aggiunto le nocciole tostate e tritate grossolanamente: in questo modo…

Warm Asparagus, Farro, and Walnut Salad via lattesandleggings.com

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Noci. Consumiamole tutto l’anno. Intere come spuntino insieme alla frutta fresca, tritate nello yogurt o nelle macedonie, frullate nei dolci o nell’impasto di pane, focacce e pizza. A pezzetti nei sughi di verdura o come condimento di insalate e pesce. Insomma le noci sono un vero jolly in cucina!

Noci. Consumiamole tutto l’anno. Intere come spuntino insieme alla frutta fresca, tritate nello yogurt o nelle macedonie, frullate nei dolci o nell’impasto di pane, focacce e pizza. A pezzetti nei sughi di verdura o come condimento di insalate e pesce. Insomma le noci sono un vero jolly in cucina!

Ingredienti 400 gr di petto di pollo 400 gr di cuore di sedano, 500 gr di acqua 2 limoni, (solo succo) 1 cucchiaino di dado vegetale, , 4/5 cucchiai di maionese sale q.b Procedimento Tritate grossolanamente il sedano a vel 5 per 4 sec. Mettere da parte in una ciotola irrorandolo con il succo dei …

Ingredienti 400 gr di petto di pollo 400 gr di cuore di sedano, 500 gr di acqua 2 limoni, (solo succo) 1 cucchiaino di dado vegetale, , 4/5 cucchiai di maionese sale q.b Procedimento Tritate grossolanamente il sedano a vel 5 per 4 sec. Mettere da parte in una ciotola irrorandolo con il succo dei …

Caprese Chicken and Avocado Chopped Salad Recipe

25 Most Pinned Main Dish Salads Recipes with Chicken -

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Foglie di #spinaci con pera, noci tritate grossolanamente, #melograno e formaggio feta per darle un sapore deciso

35 Side Dishes for Christmas Dinner

Foglie di #spinaci con pera, noci tritate grossolanamente, #melograno e formaggio feta per darle un sapore deciso

Lavate molto bene 100 g di quinoa sotto l’acqua corrente: importante per avere dei chicchi puliti e non amari. mettete la quinoa in una padella con un filo di olio d’oliva, saltare 1 min. unite 2 bicchieri brodo vegetale bollente e cuocere 15 min: togliete dal fuoco e riposare con il coperchio 5 minuti. succo 1 limone +due cucchiai olio oliva +1 aceto balsamico: sulla quinoa fredda: aggiungete la buccia del limone grattugiata,verdure e avocado  a cubetti, l’aneto,50g mandorle tritate.

Lavate molto bene 100 g di quinoa sotto l’acqua corrente: importante per avere dei chicchi puliti e non amari. mettete la quinoa in una padella con un filo di olio d’oliva, saltare 1 min. unite 2 bicchieri brodo vegetale bollente e cuocere 15 min: togliete dal fuoco e riposare con il coperchio 5 minuti. succo 1 limone +due cucchiai olio oliva +1 aceto balsamico: sulla quinoa fredda: aggiungete la buccia del limone grattugiata,verdure e avocado a cubetti, l’aneto,50g mandorle tritate.

carpaccio di zucchine alle erbe aromatiche con zucchine crude ricetta antipasto contorno sfizioso

Carpaccio di zucchine crude alle erbe aromatiche

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La mitica #panzanella!  Un piatto che mi ricorda casa e le cene estive, un piatto semplice, facile ma molto saporito! Può costituire un pasto unico o un antipasto, servito in mini porzioni. Ecco la ricetta di casa mia ➡️ bagnate il pane (toscano o altro con crosta dura e mollica non soffice, sennò viene l'effetto pappetta) e strizzatelo. Tagliate a pezzettini i pomodori e tritate cipolla, sedano e basilico. Condite con olio evo, aceto, sale e, se vi piace, pepe. Se volete, aggiungete delle…

La mitica #panzanella! Un piatto che mi ricorda casa e le cene estive, un piatto semplice, facile ma molto saporito! Può costituire un pasto unico o un antipasto, servito in mini porzioni. Ecco la ricetta di casa mia ➡️ bagnate il pane (toscano o altro con crosta dura e mollica non soffice, sennò viene l'effetto pappetta) e strizzatelo. Tagliate a pezzettini i pomodori e tritate cipolla, sedano e basilico. Condite con olio evo, aceto, sale e, se vi piace, pepe. Se volete, aggiungete delle…

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