Pinterest • il catalogo mondiale delle idee
Il topinambur è un ortaggio, dal gusto delicato che ricorda il sapore della patata e dei carciofi. E’ un tubero ricco di proprietà benefiche, di vitamine, è ideale per coloro che soffrono di celiachia in quanto privo di glutine. Si può consumare crudo per arricchire le insalate, oppure cotto. La crema che vi propongo è a base di topinambur cotto nel latte di soia ed arricchito dalle nocciole. Alla crema di topinambur ho aggiunto le nocciole tostate e tritate grossolanamente: in questo modo…

Il topinambur è un ortaggio, dal gusto delicato che ricorda il sapore della patata e dei carciofi. E’ un tubero ricco di proprietà benefiche, di vitamine, è ideale per coloro che soffrono di celiachia in quanto privo di glutine. Si può consumare crudo per arricchire le insalate, oppure cotto. La crema che vi propongo è a base di topinambur cotto nel latte di soia ed arricchito dalle nocciole. Alla crema di topinambur ho aggiunto le nocciole tostate e tritate grossolanamente: in questo modo…

Noci. Consumiamole tutto l’anno. Intere come spuntino insieme alla frutta fresca, tritate nello yogurt o nelle macedonie, frullate nei dolci o nell’impasto di pane, focacce e pizza. A pezzetti nei sughi di verdura o come condimento di insalate e pesce. Insomma le noci sono un vero jolly in cucina!

Noci. Consumiamole tutto l’anno. Intere come spuntino insieme alla frutta fresca, tritate nello yogurt o nelle macedonie, frullate nei dolci o nell’impasto di pane, focacce e pizza. A pezzetti nei sughi di verdura o come condimento di insalate e pesce. Insomma le noci sono un vero jolly in cucina!

Ingredienti 400 gr di petto di pollo 400 gr di cuore di sedano, 500 gr di acqua 2 limoni, (solo succo) 1 cucchiaino di dado vegetale, , 4/5 cucchiai di maionese sale q.b Procedimento Tritate grossolanamente il sedano a vel 5 per 4 sec. Mettere da parte in una ciotola irrorandolo con il succo dei …

Ingredienti 400 gr di petto di pollo 400 gr di cuore di sedano, 500 gr di acqua 2 limoni, (solo succo) 1 cucchiaino di dado vegetale, , 4/5 cucchiai di maionese sale q.b Procedimento Tritate grossolanamente il sedano a vel 5 per 4 sec. Mettere da parte in una ciotola irrorandolo con il succo dei …

Zuppa ai funghi con mandorle e porri

Zuppa ai funghi con mandorle tritate e porri

Zuppa ai funghi con mandorle e porri

Insalata di riso al salmone

Insalata di riso al salmone

Accompagnano insalate, carne e pesce o si possono gustare intingendoci pane o grissini.

Accompagnano insalate, carne e pesce o si possono gustare intingendoci pane o grissini.

Il Coniglio alla cacciatora viene realizzato tagliandolo a pezzi, rosolandolo con le verdure e le erbe aromatiche mondate e tritate, aggiungendovi i ...

Il Coniglio alla cacciatora viene realizzato tagliandolo a pezzi, rosolandolo con le verdure e le erbe aromatiche mondate e tritate, aggiungendovi i ...

Piatto estivo... insalata di farro Lavate i pomodorini, tagliateli e riponeteli in una bacinella. Aggiungete ora un po' di erbe aromatiche tritate (prezzemolo, timo e maggiorana), condite il tutto con abbondante olio, sale, pepe e inf #farro #insalata #estate

Piatto estivo... insalata di farro Lavate i pomodorini, tagliateli e riponeteli in una bacinella. Aggiungete ora un po' di erbe aromatiche tritate (prezzemolo, timo e maggiorana), condite il tutto con abbondante olio, sale, pepe e inf #farro #insalata #estate

Caprese Chicken and Avocado Chopped Salad Recipe

25 Most Pinned Main Dish Salads Recipes with Chicken -

Caprese Chicken and Avocado Chopped Salad Recipe

Chips di Topinambur con erbe aromatiche Ingredienti 10 topinambur di medie dimensioni erbe aromatiche tritate qb Olio extravergine d'oliva Sale e pepe

Chips di Topinambur con erbe aromatiche

Chips di Topinambur con erbe aromatiche Ingredienti 10 topinambur di medie dimensioni erbe aromatiche tritate qb Olio extravergine d'oliva Sale e pepe

L'insalata di fagioli alla romana è un contorno rustico e sostanzioso in cui i borlotti vengono conditi con olio extravergine di oliva, acciughe tritate, aglio, timo, pepe e cipolla.

L'insalata di fagioli alla romana è un contorno rustico e sostanzioso in cui i borlotti vengono conditi con olio extravergine di oliva, acciughe tritate, aglio, timo, pepe e cipolla.

INSALATA DI LENTICCHIE (Ricetta trovata in rete)  Bollire le lenticchie,senza averle messe in ammollo,  in acqua salata per 20 minuti, scolarle e farle raffreddare. Pulite e tritate cipollotto e erba cipollina, un peperoncino a rondelle e i pomodorini in quarti. Unire tutto alle lenticchie e condire con sale, olio evo e pepe.

INSALATA DI LENTICCHIE (Ricetta trovata in rete) Bollire le lenticchie,senza averle messe in ammollo, in acqua salata per 20 minuti, scolarle e farle raffreddare. Pulite e tritate cipollotto e erba cipollina, un peperoncino a rondelle e i pomodorini in quarti. Unire tutto alle lenticchie e condire con sale, olio evo e pepe.

Penne piselli e patate  350 g di pasta corta  4 patate medie  200 g. di piselli surgelati  foglie di basilico tritate  abbondante parmigiano grattugiato  olio extravergine din oliva

Penne piselli e patate 350 g di pasta corta 4 patate medie 200 g. di piselli surgelati foglie di basilico tritate abbondante parmigiano grattugiato olio extravergine din oliva

INFUSO AL BASILICO.Versate sul fondo di una tazza un cucchiaino di foglie di basilico precedentemente essiccate e tritate. Portate ad ebollizione 250 ml d'acqua in un pentolino e versatela nella tazza con il basilico. Lasciate riposare per 15 minuti, filtrate e bevete una volta al giorno.

INFUSO AL BASILICO.Versate sul fondo di una tazza un cucchiaino di foglie di basilico precedentemente essiccate e tritate. Portate ad ebollizione 250 ml d'acqua in un pentolino e versatela nella tazza con il basilico. Lasciate riposare per 15 minuti, filtrate e bevete una volta al giorno.

Foglie di #spinaci con pera, noci tritate grossolanamente, #melograno e formaggio feta per darle un sapore deciso

35 Side Dishes for Christmas Dinner

Foglie di #spinaci con pera, noci tritate grossolanamente, #melograno e formaggio feta per darle un sapore deciso

Lavate molto bene 100 g di quinoa sotto l’acqua corrente: importante per avere dei chicchi puliti e non amari. mettete la quinoa in una padella con un filo di olio d’oliva, saltare 1 min. unite 2 bicchieri brodo vegetale bollente e cuocere 15 min: togliete dal fuoco e riposare con il coperchio 5 minuti. succo 1 limone +due cucchiai olio oliva +1 aceto balsamico: sulla quinoa fredda: aggiungete la buccia del limone grattugiata,verdure e avocado  a cubetti, l’aneto,50g mandorle tritate.

Lavate molto bene 100 g di quinoa sotto l’acqua corrente: importante per avere dei chicchi puliti e non amari. mettete la quinoa in una padella con un filo di olio d’oliva, saltare 1 min. unite 2 bicchieri brodo vegetale bollente e cuocere 15 min: togliete dal fuoco e riposare con il coperchio 5 minuti. succo 1 limone +due cucchiai olio oliva +1 aceto balsamico: sulla quinoa fredda: aggiungete la buccia del limone grattugiata,verdure e avocado a cubetti, l’aneto,50g mandorle tritate.