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da Yellow Bliss Road

35 Side Dishes for Christmas Dinner

Foglie di #spinaci con pera, noci tritate grossolanamente, #melograno e formaggio feta per darle un sapore deciso

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Insalata di riso al salmone

INFUSO AL BASILICO.Versate sul fondo di una tazza un cucchiaino di foglie di basilico precedentemente essiccate e tritate. Portate ad ebollizione 250 ml d'acqua in un pentolino e versatela nella tazza con il basilico. Lasciate riposare per 15 minuti, filtrate e bevete una volta al giorno.

L'insalata di fagioli alla romana è un contorno rustico e sostanzioso in cui i borlotti vengono conditi con olio extravergine di oliva, acciughe tritate, aglio, timo, pepe e cipolla.

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Il topinambur è un ortaggio, dal gusto delicato che ricorda il sapore della patata e dei carciofi. E’ un tubero ricco di proprietà benefiche, di vitamine, è ideale per coloro che soffrono di celiachia in quanto privo di glutine. Si può consumare crudo per arricchire le insalate, oppure cotto. La crema che vi propongo è a base di topinambur cotto nel latte di soia ed arricchito dalle nocciole. Alla crema di topinambur ho aggiunto le nocciole tostate e tritate grossolanamente: in questo modo…

Il Coniglio alla cacciatora viene realizzato tagliandolo a pezzi, rosolandolo con le verdure e le erbe aromatiche mondate e tritate, aggiungendovi i ...

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Noci. Consumiamole tutto l’anno. Intere come spuntino insieme alla frutta fresca, tritate nello yogurt o nelle macedonie, frullate nei dolci o nell’impasto di pane, focacce e pizza. A pezzetti nei sughi di verdura o come condimento di insalate e pesce. Insomma le noci sono un vero jolly in cucina!

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INSALATA DI LENTICCHIE (Ricetta trovata in rete) Bollire le lenticchie,senza averle messe in ammollo, in acqua salata per 20 minuti, scolarle e farle raffreddare. Pulite e tritate cipollotto e erba cipollina, un peperoncino a rondelle e i pomodorini in quarti. Unire tutto alle lenticchie e condire con sale, olio evo e pepe.

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Warm Asparagus, Farro, and Walnut Salad via lattesandleggings.com

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