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La ricetta dell’Hummus di ceci, la salsa conosciuta in tutto il mondo, e chiamata anche Houmous, Hommus, e Humus ha origini antichissime ed è diffusa in tutto il Medio Oriente e nel Mediterraneo, soprattutto tra le regioni più a est. Prime testimonianze di una salsa a base di ceci simile a quello che oggi conosciamo come Hummus vengono addirittura dal remoto Medioevo egizio. Attualmente l’Hummus è un piatto molto popolare anche in Siria, Libano, Palestina, Turchia, e Grecia

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da Cucina con Sara

Hummus di borlotti con gamberi piccanti

Hummus di borlotti con gamberi piccanti. Ho assaggiato questo piatto a casa di una amica appassionata di cucina e ne sono rimasta conquistata.

da Foursquare

The Grand Bazaar

A seguire la serie di antipasti #Londra #London #GrandBazaar #cucinaturca #TurkishCuisine #OxfordCircus #JamesStreet #StChristopherPlace In questo primo piatto ci sono due salse: #Hummus e #Manca E poi .. #Whitebait - #Bakla (#BroadBeans) - #Dolma - Potato A La Turca (#PotatoSalad) - #Borek (#Feta #Cheese #Pastry). La descrizione dei singoli alimenti sul mio blog

Un tocco mediorientale nel tuo piatto? Prova questa salsa saporita  e versatile, da spalmare o aggiungere al riso... ecco il mio hummus!

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Un piatto unico nutriente, semplice, veloce da preparare... e triplo! #polpette #contorno #hummus #piattounico

Il vero e autentico hummus, tradizionale piatto mediorientale,  è fatto con i ceci, ma perchè non sfruttare la ricetta con altri legumi? I legumi in crema sono davvero deliziosi, piacciono sempre a tutti, anche ai bambini, quindi sperimenta tanti legumi diversi in “versione hummus”! Queste creme di legumi sono adatte …

La pita greca è un pane rotondo e piatto utilizzato per preparare il kebab turco o il gyros greco , si sposa bene con salse come lo tzatziki o l’ hummus