La ricetta dell’Hummus di ceci, la salsa conosciuta in tutto il mondo, e chiamata anche Houmous, Hommus, e Humus ha origini antichissime ed è diffusa in tutto il Medio Oriente e nel Mediterraneo, soprattutto tra le regioni più a est. Prime testimonianze di una salsa a base di ceci simile a quello che oggi conosciamo come Hummus vengono addirittura dal remoto Medioevo egizio. Attualmente l’Hummus è un piatto molto popolare anche in Siria, Libano, Palestina, Turchia, e Grecia

La ricetta dell’Hummus di ceci, la salsa conosciuta in tutto il mondo, e chiamata anche Houmous, Hommus, e Humus ha origini antichissime ed è diffusa in tutto il Medio Oriente e nel Mediterraneo, soprattutto tra le regioni più a est. Prime testimonianze di una salsa a base di ceci simile a quello che oggi conosciamo come Hummus vengono addirittura dal remoto Medioevo egizio. Attualmente l’Hummus è un piatto molto popolare anche in Siria, Libano, Palestina, Turchia, e Grecia

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Food plating

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Hummus di borlotti con gamberi piccanti. Ho assaggiato questo piatto a casa di una amica appassionata di cucina e ne sono rimasta conquistata.

Hummus di borlotti con gamberi piccanti. Ho assaggiato questo piatto a casa di una amica appassionata di cucina e ne sono rimasta conquistata.

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Riso Venere con hummus di fagioli borlotti

Riso Venere con hummus di fagioli borlotti

Hummus

Hummus

Authentic Greek Tzatziki Dip - learned in Athens! #recipe #yogurt

Authentic Greek Tzatziki Dip - learned in Athens! #recipe #yogurt

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CREMA DI CECI CONTOTANI PASTELLATI Una rivisitazione di un piatto molto diffuso nei paesi arabi, cioè l’ #hummus. Chiamata da me crema di #ceci perchè ho eliminato dalla ricetta originale un ingrediente fondamentale, la tahina (crema di sesamo), per renderla più semplice e più economica. Una crema delicata, ricca di #fibre e di #proteine, ma leggermente asprigna per la presenza del succo di #limone, che a parere mio, si sposa meravigliosamente bene con i #totani #pastellati nella…

CREMA DI CECI CONTOTANI PASTELLATI Una rivisitazione di un piatto molto diffuso nei paesi arabi, cioè l’ #hummus. Chiamata da me crema di #ceci perchè ho eliminato dalla ricetta originale un ingrediente fondamentale, la tahina (crema di sesamo), per renderla più semplice e più economica. Una crema delicata, ricca di #fibre e di #proteine, ma leggermente asprigna per la presenza del succo di #limone, che a parere mio, si sposa meravigliosamente bene con i #totani #pastellati nella…

L' hummus di ceci è un piatto molto semplice e veloce da realizzare, per la nostra versione vi basterà avere: ceci, limone e un pizzico di paprika!

L' hummus di ceci è un piatto molto semplice e veloce da realizzare, per la nostra versione vi basterà avere: ceci, limone e un pizzico di paprika!

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Ecco la quarta video-ricetta con Stefano Momentè "Hummus del sole"! Prova la versione mediterranea di un piatto tipico della cucina mediorientale, una preparazione semplice e veloce. Per la ricetta clicca il LINK: http://veggiechannel.com/video/ricette-vegane-e-vegetariane/hummus-del-sole-stefano-momente

Ecco la quarta video-ricetta con Stefano Momentè "Hummus del sole"! Prova la versione mediterranea di un piatto tipico della cucina mediorientale, una preparazione semplice e veloce. Per la ricetta clicca il LINK: http://veggiechannel.com/video/ricette-vegane-e-vegetariane/hummus-del-sole-stefano-momente

Un piatto unico nutriente, semplice, veloce da preparare... e triplo! #polpette #contorno #hummus #piattounico

Un piatto unico nutriente, semplice, veloce da preparare... e triplo! #polpette #contorno #hummus #piattounico

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