GHIACCIA REALE- RICETTA INFALLIBILE, chiamata anche Royal Icing, è una glassa a base di albume, zucchero a velo e succo di limone, asciugandosi si indurisce, si utilizza in pasticceria per la decorazioni dei biscotti ........

GHIACCIA REALE- RICETTA INFALLIBILE

GHIACCIA REALE- RICETTA INFALLIBILE, chiamata anche Royal Icing, è una glassa a base di albume, zucchero a velo e succo di limone, asciugandosi si indurisce, si utilizza in pasticceria per la decorazioni dei biscotti ........

FROSTING CIOCCOLATO 150 g. mascarpone 200 g. di cioccolato fondente o al latte 40 g. burro 80 g. zucchero a velo  Preparazione sciogliere il cioccolatocon il burro a bagnomaria,. Mescolate ogni tanto. Una volta che il composto risulta ben fluido, lasciate raffreddare per circa 15 minuti. Aggiungete lo zucchero a velo, mescolate un pochino e aggiungete il mascarpone (non incorporare il latticello che si forma sul fondo). Amalgamate con delle fruste e ponete in frigo per 15 minuti.

Frosting al cioccolato e mascarpone, ricetta base

FROSTING CIOCCOLATO 150 g. mascarpone 200 g. di cioccolato fondente o al latte 40 g. burro 80 g. zucchero a velo Preparazione sciogliere il cioccolatocon il burro a bagnomaria,. Mescolate ogni tanto. Una volta che il composto risulta ben fluido, lasciate raffreddare per circa 15 minuti. Aggiungete lo zucchero a velo, mescolate un pochino e aggiungete il mascarpone (non incorporare il latticello che si forma sul fondo). Amalgamate con delle fruste e ponete in frigo per 15 minuti.

La chiffon cake al cioccolato è una torta al cioccolato ottima da servire a colazione o a merenda. Si può spolverare con zucchero a velo o una glassa!

Chiffon cake al cioccolato sofficissima

La chiffon cake al cioccolato è una torta al cioccolato ottima da servire a colazione o a merenda. Si può spolverare con zucchero a velo o una glassa!

Ai sospiri non si può resistere . Delizioso impasto di pasta biscotto che avvolge una delicata crema pasticcera .Il tutto completato con una gradevole glassa di zucchero a velo . Ingredienti Per il pan di spagna: – 130 gr. di farina 00 – 120 gr. di zucchero a velo… – 3 uova – 2 cucchiaini … Continue reading Ricetta sospiri

Ai sospiri non si può resistere . Delizioso impasto di pasta biscotto che avvolge una delicata crema pasticcera .Il tutto completato con una gradevole glassa di zucchero a velo . Ingredienti Per il pan di spagna: – 130 gr. di farina 00 – 120 gr. di zucchero a velo… – 3 uova – 2 cucchiaini … Continue reading Ricetta sospiri

Angel cake INGREDIENTI PER UNO STAMPO CIAMBELLA AMERICANA (CHIFFON CAKE) DA 26 CM   480 g di albumi (circa 12 albumi)  300 g di zucchero semolato  160 g di farina 00  6 gr di cremor tartaro o lievito per dolci  1 pizzico di sale Bacca di vaniglia, o essenza di vaniglia o scorza di limone grattugiata Zucchero a velo per la superficie o glassa

Angel cake, ricetta senza grassi

Angel cake INGREDIENTI PER UNO STAMPO CIAMBELLA AMERICANA (CHIFFON CAKE) DA 26 CM 480 g di albumi (circa 12 albumi) 300 g di zucchero semolato 160 g di farina 00 6 gr di cremor tartaro o lievito per dolci 1 pizzico di sale Bacca di vaniglia, o essenza di vaniglia o scorza di limone grattugiata Zucchero a velo per la superficie o glassa

Amo questa ricetta. E' la classica ancora di sal vezza per merende e colazioni. Pochi ingredienti, pochi minuti e qualche semplice pass...

Amo questa ricetta. E' la classica ancora di sal vezza per merende e colazioni. Pochi ingredienti, pochi minuti e qualche semplice pass...

In una ciotola mescolate lo zucchero a velo con il burro fuso e aggiungete poco alla volta l’acqua calda fino ad avere una glassa fluida. Unite un goccio di colorante fino ad ottenere il colore desiderato. Versate la glassa sulla torta e decoratela con codette colorate.

In una ciotola mescolate lo zucchero a velo con il burro fuso e aggiungete poco alla volta l’acqua calda fino ad avere una glassa fluida. Unite un goccio di colorante fino ad ottenere il colore desiderato. Versate la glassa sulla torta e decoratela con codette colorate.

Torta di carote di Santin, con glassa di zucchero a velo e acqua

Torta di carote di Santin, con glassa di zucchero a velo e acqua

I confetti decorati sono un'idea molto carina per un battesimo, una comunione, un anniversario importante e magari anche per un matrimonio (ma in quel caso bisognerebbe farne tantissimi!). Questa volta ci occorrono poche cose:   Sac à poche Beccuccio Zucchero a velo Acqua Colorante alimentare Confetti    Facciamo subito la glassa unendo zucchero a velo e acqua, avendo cura di tenerla bella spessa.  Aggiungiamo il colorante e la nostra glassa è pronta.    Tagliamo la punta alla sac à pochè ed…

I confetti decorati sono un'idea molto carina per un battesimo, una comunione, un anniversario importante e magari anche per un matrimonio (ma in quel caso bisognerebbe farne tantissimi!). Questa volta ci occorrono poche cose: Sac à poche Beccuccio Zucchero a velo Acqua Colorante alimentare Confetti Facciamo subito la glassa unendo zucchero a velo e acqua, avendo cura di tenerla bella spessa. Aggiungiamo il colorante e la nostra glassa è pronta. Tagliamo la punta alla sac à pochè ed…

Pandistelle 2500g farina 00  2 cucchai di miele  60g cioccolato fondente fuso  50g cacao  1 tuorlo d’uovo grande  160g burro morbido  300g zucchero a velo  40g latte  40g nocciole tostate  una bustina di lievito per dolci     Ingredienti per la glassa:  1 albume  zucchero a velo q.b.     Per la decorazione finale:  zucchero semolato     Frullare le nocciole con tre cucchiai di zucchero a velo, aggiungere il miele e impastare fino ad ottenere un composto cremoso.  Montare il burro con il…

Pandistelle 2500g farina 00 2 cucchai di miele 60g cioccolato fondente fuso 50g cacao 1 tuorlo d’uovo grande 160g burro morbido 300g zucchero a velo 40g latte 40g nocciole tostate una bustina di lievito per dolci Ingredienti per la glassa: 1 albume zucchero a velo q.b. Per la decorazione finale: zucchero semolato Frullare le nocciole con tre cucchiai di zucchero a velo, aggiungere il miele e impastare fino ad ottenere un composto cremoso. Montare il burro con il…

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