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da Dulcisss in forno by Leyla

Frosting al cioccolato e mascarpone, ricetta base

FROSTING CIOCCOLATO 150 g. mascarpone 200 g. di cioccolato fondente o al latte 40 g. burro 80 g. zucchero a velo Preparazione sciogliere il cioccolatocon il burro a bagnomaria,. Mescolate ogni tanto. Una volta che il composto risulta ben fluido, lasciate raffreddare per circa 15 minuti. Aggiungete lo zucchero a velo, mescolate un pochino e aggiungete il mascarpone (non incorporare il latticello che si forma sul fondo). Amalgamate con delle fruste e ponete in frigo per 15 minuti.

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La glassa all'acqua è un composto lucido realizzato con zucchero a velo e acqua, utilizzata per decorare biscotti, cupcake, cake pops, ciambelle e torte. La glassa all'acqua può essere utilizzata al naturale, ovvero acqua e zucchero a velo per una glassa bianca, oppure colorata, aggiungendo alla base bianca dei coloranti alimentari che, avvolte, non sono molto apprezzati.

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da Il mio Saper Fare

Come Fare la glassa per biscotti con albume e zucchero a velo

Come Fare la glassa per biscotti con albume e zucchero a velo in modo semplice e veloce. Ideale per biscotti, torte, muffin e tanto altro. Glassa colorata

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Les Allumettes*********400 g di di pasta sfoglia******Per Per la glassa 250 g di zucchero al velo 60 g di albume d'uovo 30 g di farina un cucchiaino di succo di limone***la crema frangipane alle mandorle 125 g di farina di mandorle 125 g di burro 125 g di zucchero al velo 125 g di uova intere 50 g di farina 00 vaniglia /scorza di limone 2 cucchiai di liquore alla vaniglia

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da Il mio Saper Fare

Come Fare la glassa per biscotti con albume e zucchero a velo

Come Fare la glassa per biscotti con albume e zucchero a velo

Ai sospiri non si può resistere . Delizioso impasto di pasta biscotto che avvolge una delicata crema pasticcera .Il tutto completato con una gradevole glassa di zucchero a velo . Ingredienti Per il pan di spagna: – 130 gr. di farina 00 – 120 gr. di zucchero a velo… – 3 uova – 2 cucchiaini … Continue reading Ricetta sospiri

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da La Cucina di Marge

GHIACCIA REALE- RICETTA INFALLIBILE

GHIACCIA REALE- RICETTA INFALLIBILE, chiamata anche Royal Icing, è una glassa a base di albume, zucchero a velo e succo di limone, asciugandosi si indurisce, si utilizza in pasticceria per la decorazioni dei biscotti ........

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Piccola Pasticceria — Fior di frollaBiscotti allo zenzero con glassa al limone Ingredienti per circa 20-25 biscotti: 250 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di zenzero in polvere 40 g di zucchero a velo 30 g di zenzero candito (facoltativo) 200 g di burro fuso 1 stecca di vaniglia Per la glassa al limone: 125 g di zucchero a velo 3 cucchiai di succo di limone

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Profiteroles alla crema pasticcera e cioccolato La ricetta base è quella per la preparazione dei bignè che potete farcire come preferite e servire da soli, spolverati di zucchero a velo o velati con glassa di zucchero…

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da Profumo di biscotti, odore di felicità

Biscotti al cioccolato

Biscotti al cioccolato fondente che si sciolgono in bocca,decorati con una semplice glassa di zucchero a velo per renderli ancora più golosi

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