Salsa/ glassa per profiterol

Salsa/ glassa per profiterol

FROSTING CIOCCOLATO 150 g. mascarpone 200 g. di cioccolato fondente o al latte 40 g. burro 80 g. zucchero a velo  Preparazione sciogliere il cioccolatocon il burro a bagnomaria,. Mescolate ogni tanto. Una volta che il composto risulta ben fluido, lasciate raffreddare per circa 15 minuti. Aggiungete lo zucchero a velo, mescolate un pochino e aggiungete il mascarpone (non incorporare il latticello che si forma sul fondo). Amalgamate con delle fruste e ponete in frigo per 15 minuti.

Frosting al cioccolato e mascarpone, ricetta base

profitterole...salsa di copertura PERFETTA!

profitterole...salsa di copertura PERFETTA!

Come preparare la Glassa a specchio al cioccolato

Come preparare la Glassa a specchio al cioccolato

Ricetta - Torta Marilù

Ricetta - Torta Marilù

Mousse leggera di cioccolato fondente con glassa lucida e lamponi

Mousse leggera di cioccolato fondente con glassa lucida e lamponi

Questa Glassa è molto utile per ricoprire qualsiasi tipo di torta al cioccolato, sia essa da forno (es Sacher) o cremosa (es. Sette Veli). E' anche utile per ricoprire delle tortine (come ad esempi...

Glassa a specchio

La crema pasticcera al cioccolato di Massari è strepitosa, ha un deciso sapore di cioccolato, è vellutata e avvolgente, speciale nelle crostate e nei bignè.

Crema pasticcera al cioccolato, ricetta di Iginio Massari

Crema Ganache al Caramello e Cioccolato al Latte Una ricetta Facile Veloce e super golosa. Una crema ganache molto versatile, perfetta sia come decorazione

Crema Ganache al Caramello e Cioccolato al Latte

Questo dolce non posso che dedicarlo a lei. Non fosse altro perché l’intera quantità di mirtilli (ma potrei dire anche more e lamponi :P) che mi sono serviti a realizzarlo li ho raccolti con le mie mani, seguendo fedelmente proprio le sue indicazioni. Ci sarebbe piaciuto raccoglierli insieme trascorrendo una piacevole giornata in compagnia, ma per una serie di circostanze non ci è stato …

Questo dolce non posso che dedicarlo a lei. Non fosse altro perché l’intera quantità di mirtilli (ma potrei dire anche more e lamponi :P) che mi sono serviti a realizzarlo li ho raccolti con le mie mani, seguendo fedelmente proprio le sue indicazioni. Ci sarebbe piaciuto raccoglierli insieme trascorrendo una piacevole giornata in compagnia, ma per una serie di circostanze non ci è stato …

Glassa al cioccolato. La ricetta base per coprire e decorare dolci, torte, profitterole...Glassa al cioccolato per coprire o decorare

Glassa al cioccolato, ricetta base

GLASSA AL CIOCCOLATO di IGINIO MASSARI

GLASSA AL CIOCCOLATO di IGINIO MASSARI

profitterole...salsa di copertura PERFETTA!

profitterole...salsa di copertura PERFETTA!

Torta rocher di Gianluca Aresu: croccante alla nocciola, biscotto, caramello morbido, pralinato alla nocciola, crema mousseline, glassa e nocciole caramellate

Torta rocher di Gianluca Aresu: croccante alla nocciola, biscotto, caramello morbido, pralinato alla nocciola, crema mousseline, glassa e nocciole caramellate

Una golosissima ricetta per oggi..la Ganache al cioccolato fondente,buonissima per farcire i vostri dolci e crostate..una vera delizia,posso assicurarlo ;)

Ganache al Cioccolato fondente,ricetta

Menta e Cioccolato: Incanto di Crema al Mou e Caramello ... Velocissimo, facile e stragoloso!

Menta e Cioccolato: Incanto di Crema al Mou e Caramello ... Velocissimo, facile e stragoloso!

Pinterest
Cerca