Pinterest • il catalogo mondiale delle idee

INGREDIENTI (Per 4 persone) 150g di Cioccolato Fondente 40g di Cacao 50g di Latte Vegetale 70g di Zucchero a Velo La buccia grattugiata di un’arancia PROCEDIMENTO Sciogliere il cioccolato fondente al microonde, in un recipiente adatto e che poi possa contenere tutti gli ingredienti della nostra ricetta . Una volta sciolto il cioccolato aggiungere il …

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Mousse leggera di cioccolato fondente con glassa lucida e lamponi

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Come preparare la Glassa a specchio al cioccolato

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Ghiaccia al cioccolato (glassa per dolci) - ricetta base

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Glassa a specchio

Questa Glassa è molto utile per ricoprire qualsiasi tipo di torta al cioccolato, sia essa da forno (es Sacher) o cremosa (es. Sette Veli). E' anche utile per ricoprire delle tortine (come ad esempi...

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Frosting al cioccolato e mascarpone, ricetta base

FROSTING CIOCCOLATO 150 g. mascarpone 200 g. di cioccolato fondente o al latte 40 g. burro 80 g. zucchero a velo Preparazione sciogliere il cioccolatocon il burro a bagnomaria,. Mescolate ogni tanto. Una volta che il composto risulta ben fluido, lasciate raffreddare per circa 15 minuti. Aggiungete lo zucchero a velo, mescolate un pochino e aggiungete il mascarpone (non incorporare il latticello che si forma sul fondo). Amalgamate con delle fruste e ponete in frigo per 15 minuti.

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Bignè ripieni di mousse gianduia, ricoperti di glassa al cioccolato

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Torta sette veli, una delizia senza paragoni

Un capolavoro di pasticceria fatto da sette golosi strati dolci di bavarese al cioccolato e nocciola,croccante alle mandorle e glassa

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Namelaka cioccolato bianco e caffè

Namelaka cioccolato bianco e caffè, di una semplicità disarmante la sua realizzazione ma di una incredibile bontà, vellutata al palato e dal gusto intenso.

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Bignè ripieni di mousse gianduia, ricoperti di glassa al cioccolato