Gelatina di mirtilli rossi

Gelatina di mirtilli rossi

Colazioni a letto: Ancora fingerfood: "Bastoncini di petto d'anatra affumicato con panettone, mirtilli rossi ed emulsione di miele e olio extravergine d'oliva" e "Canapè di panettone con foie gras, gelatina di pompelmo, zeste di pompelmo rosa"

Colazioni a letto: Ancora fingerfood: "Bastoncini di petto d'anatra affumicato con panettone, mirtilli rossi ed emulsione di miele e olio extravergine d'oliva" e "Canapè di panettone con foie gras, gelatina di pompelmo, zeste di pompelmo rosa"

Crema tiepida di miglio, agave e gelatina di rose con bastoncini croccanti ai mirtilli rossi

Crema tiepida di miglio, agave e gelatina di rose con bastoncini croccanti ai mirtilli rossi

Colazioni a letto: Ancora fingerfood: "Bastoncini di petto d'anatra affumicato con panettone, mirtilli rossi ed emulsione di miele e olio extravergine d'oliva" e "Canapè di panettone con foie gras, gelatina di pompelmo, zeste di pompelmo rosa"

Colazioni a letto: Ancora fingerfood: "Bastoncini di petto d'anatra affumicato con panettone, mirtilli rossi ed emulsione di miele e olio extravergine d'oliva" e "Canapè di panettone con foie gras, gelatina di pompelmo, zeste di pompelmo rosa"

Eclair Arlecchino - L. Montersino, Choux  Crema leggera al limone Bignè farciti alla panna montata Gelèe di frutti rossi, mango, mirtilli Gelatina neutra e frutti di bosco misti

Eclair Arlecchino - L. Montersino, Choux Crema leggera al limone Bignè farciti alla panna montata Gelèe di frutti rossi, mango, mirtilli Gelatina neutra e frutti di bosco misti

Gelatine ai mirtilli rossi

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Panna cotta cioccolato bianco e gelatina di frutti rossi

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Pitufos

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Night Owl Brewery

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