Crostata di fichi con gelatina di Moscato

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La gelatina di fichi d’india con il suo bellissimo colore d’autunno, ha un gusto…

Gelatina di fichi d'India, una conserva di stagione

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Panna cotta al roquefort e gelatina di vino cotto di fichi

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Panna cotta all'amaretto con gelatina di fichi, crumble alle mandorle e fichi caramellati

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Gelatina di fichi e ricotta

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Gelatina di fichi

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Panna cotta con gelatina di uva nera e fichi caramellati

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Gelatina di fichi e ricotta

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Oriental Fashion di Gabriele Bozio: finanziere al pistacchio, fichi spadellati, gelatina al porto, mousse al the verde

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Fichi, pecorino e gelatina di peperoncino

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