Frulla biscotti e burro e sistemali sul fondo dei bicchieri monoporzione. Mischia gli altri ingredienti tutti insieme con una frusta, riempi i bicchieri e fai...

Frulla biscotti e burro e sistemali sul fondo dei bicchieri monoporzione. Mischia gli altri ingredienti tutti insieme con una frusta, riempi i bicchieri e fai...

http://www.cucchiaio.it/ricette/ricetta-cheesecake-mini-light

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Le ricette light: Torta di ricotta senza zucchero al profumo di arancia

Le ricette light: Torta di ricotta senza zucchero al profumo di arancia

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heart 2
Panna cotta alla liquirizia   ♥

Panna cotta alla liquirizia ♥

Per la mousse al caffè   750 g di panna 75 g di zucchero 11 g di caffè solubile  Sciogliere il caffè solubile in un po’ di panna calda e fallo freddare.Montare la panna con lo zucchero, aggiungere il caffè e subito versare la mousse in un quadro in acciaio. Congelare.

Per la mousse al caffè 750 g di panna 75 g di zucchero 11 g di caffè solubile Sciogliere il caffè solubile in un po’ di panna calda e fallo freddare.Montare la panna con lo zucchero, aggiungere il caffè e subito versare la mousse in un quadro in acciaio. Congelare.

pin 14
heart 3
Crema cotta in pentola  75 g di zucchero semolato 500 g di panna 120 g di tuorli  6 g di gelatina  1 bacca di vaniglia  Bollire la panna. Idratare la gelatina con la sua acqua e, quindi, scaldarla debolmente al micro-onde. A parte lavorare i tuorli con lo zucchero e la polpa della bacca di vaniglia con l’aiuto di una frusta. Versare la panna calda e versarla sui tuorli. Cuocere fino alla temperatura di 82°C, filtrare e aggiungere la gelatina. Versare la crema ottenuta in uno stampo diametro…

Crema cotta in pentola 75 g di zucchero semolato 500 g di panna 120 g di tuorli 6 g di gelatina 1 bacca di vaniglia Bollire la panna. Idratare la gelatina con la sua acqua e, quindi, scaldarla debolmente al micro-onde. A parte lavorare i tuorli con lo zucchero e la polpa della bacca di vaniglia con l’aiuto di una frusta. Versare la panna calda e versarla sui tuorli. Cuocere fino alla temperatura di 82°C, filtrare e aggiungere la gelatina. Versare la crema ottenuta in uno stampo diametro…

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Ciambellone al cioccolato

Ciambellone al cioccolato

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heart 2
Come prima cosa occupatevi della preparazione della crema dei pasteis: versate il latte in una ciotola e sbattetelo con energia con una frusta aggiungendovi la panna, i tuorli delle uova, lo zucchero

Come prima cosa occupatevi della preparazione della crema dei pasteis: versate il latte in una ciotola e sbattetelo con energia con una frusta aggiungendovi la panna, i tuorli delle uova, lo zucchero

pin 4
n un pentolino, mettiamo 350 ml di latte, che aromatizziamo con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Scaldiamo. Separiamo gli albumi dai tuorli di 6 uova. Lavoriamo i tuorli, con una frusta a mano, con 80 g di zucchero e 35 g di amido di mais. Versiamo nel latte intiepidito 35 g di amido di mais, quindi uniamo alla crema di uova e zucchero e mettiamo nuovamente sul fuoco. Portiamo ad ebollizione, sempre mescolando, per 2 minuti. Intanto, ammolliamo 3 fogli di gelatina colla di pesce in…

n un pentolino, mettiamo 350 ml di latte, che aromatizziamo con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Scaldiamo. Separiamo gli albumi dai tuorli di 6 uova. Lavoriamo i tuorli, con una frusta a mano, con 80 g di zucchero e 35 g di amido di mais. Versiamo nel latte intiepidito 35 g di amido di mais, quindi uniamo alla crema di uova e zucchero e mettiamo nuovamente sul fuoco. Portiamo ad ebollizione, sempre mescolando, per 2 minuti. Intanto, ammolliamo 3 fogli di gelatina colla di pesce in…

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Cotton candy frosting.

Cotton candy frosting.

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