PANETTONE GASTRONOMICO Ingredienti per la Biga:  150 g farina manitoba  100 g latte intero  2 g lievito di birra secco  impastare e lasciare in frigo per una notte.  Riprendere la biga e aggiungere:  400 g farina 350/400W  120 g latte intero  80 g burro  40 g zucchero  1 uovo  1 tuorlo  2 g lievito di birra  8 g sale

PANETTONE GASTRONOMICO Ingredienti per la Biga: 150 g farina manitoba 100 g latte intero 2 g lievito di birra secco impastare e lasciare in frigo per una notte. Riprendere la biga e aggiungere: 400 g farina 350/400W 120 g latte intero 80 g burro 40 g zucchero 1 uovo 1 tuorlo 2 g lievito di birra 8 g sale

Arancini di carnevale marchigiani Ingredienti per 8 persone:  650 g di farina "0" 3 uova bio fuori frigo 50 g di burro oppure 40 g di olio extravergine di oliva delicato 20 12 g di lievito di birra fresco oppure 7 3,5 g di lievito di birra secco 50 g di latte fresco caldo + 100 latte di latte fresco freddo + latte fresco qb 230 g di zucchero (anche di canna va bene) 3 arance non trattate 2 limoni non trattati olio extravergine di oliva delicato per friggere Carta paglia

Arancini di carnevale marchigiani Ingredienti per 8 persone: 650 g di farina "0" 3 uova bio fuori frigo 50 g di burro oppure 40 g di olio extravergine di oliva delicato 20 12 g di lievito di birra fresco oppure 7 3,5 g di lievito di birra secco 50 g di latte fresco caldo + 100 latte di latte fresco freddo + latte fresco qb 230 g di zucchero (anche di canna va bene) 3 arance non trattate 2 limoni non trattati olio extravergine di oliva delicato per friggere Carta paglia

Panini alla ricotta morbidi10/12 panini da 100 grammi: Per l’impasto: 500 grammi di farina 0 100 grammi di ricotta del banco frigo 25ml di olio di oliva 160ml di latte 60 ml acqua 13 grammi di lievito di birra 2 cucchiaini di sale

Panini alla ricotta morbidi

Panini alla ricotta morbidi10/12 panini da 100 grammi: Per l’impasto: 500 grammi di farina 0 100 grammi di ricotta del banco frigo 25ml di olio di oliva 160ml di latte 60 ml acqua 13 grammi di lievito di birra 2 cucchiaini di sale

Tigelle soffici e croccanti, impasto morbido a lenta lievitazione900gr di farina Tipo1 (o 00), 120gr di strutto a temperatura ambiente, 220gr di acqua a temperatura ambiente, 220gr di latte a temperatura ambiente, 15gr di sale fino, 5gr di  lievito di birra fresco. Impastare tutti gli ingredienti inserendo il sale come penultimo ingredienti e lo strutto per ultimo fino a quando non otteniamo un panetto liscio e setoso. Sigilliamo bene con la pellicola e mettiamo in frigo a lievitare per 14

Tigelle soffici e croccanti, impasto morbido a lenta lievitazione

Tigelle soffici e croccanti, impasto morbido a lenta lievitazione900gr di farina Tipo1 (o 00), 120gr di strutto a temperatura ambiente, 220gr di acqua a temperatura ambiente, 220gr di latte a temperatura ambiente, 15gr di sale fino, 5gr di lievito di birra fresco. Impastare tutti gli ingredienti inserendo il sale come penultimo ingredienti e lo strutto per ultimo fino a quando non otteniamo un panetto liscio e setoso. Sigilliamo bene con la pellicola e mettiamo in frigo a lievitare per 14

Vorresti una birra fresca, ma hai dimenticato di conservarne una un frigo? Bagna un tovagliolo di carta, strizzalo e arrotolalo intorno alla bottiglia, quindi mettila nel freezer per 15 minuti. Quando la tirerai fuori sarà della temperatura perfetta!

Vorresti una birra fresca, ma hai dimenticato di conservarne una un frigo? Bagna un tovagliolo di carta, strizzalo e arrotolalo intorno alla bottiglia, quindi mettila nel freezer per 15 minuti. Quando la tirerai fuori sarà della temperatura perfetta!

Brioches-alla-panna-soffici Brioches alla panna sofficissime Ingredienti per circa 12 brioches a seconda della grandezza 130 g di farina 00 125 g di farina Manitoba 1 uovo 100 ml di panna fresca ( la trovate nel banco frigo) in alternativa panna vegetale 10-12 g di lievito di birra fresco 60 g di burro 50 g di zucchero semolato Buccia grattugiata di arancia e limone mezzo cucchiaino raso di sale

Brioches alla panna sofficissime

Brioches-alla-panna-soffici Brioches alla panna sofficissime Ingredienti per circa 12 brioches a seconda della grandezza 130 g di farina 00 125 g di farina Manitoba 1 uovo 100 ml di panna fresca ( la trovate nel banco frigo) in alternativa panna vegetale 10-12 g di lievito di birra fresco 60 g di burro 50 g di zucchero semolato Buccia grattugiata di arancia e limone mezzo cucchiaino raso di sale

Beer Beer Beer Beer...I need a Beer ;)) lol #Beer #Beer_Quotes

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Panini alla ricotta morbidi10/12 panini da 100 grammi: Per l’impasto: 500 grammi di farina 0 100 grammi di ricotta del banco frigo 25ml di olio di oliva 160ml di latte 60 ml acqua 13 grammi di lievito di birra 2 cucchiaini di sale

Panini alla ricotta morbidi

Panini alla ricotta morbidi10/12 panini da 100 grammi: Per l’impasto: 500 grammi di farina 0 100 grammi di ricotta del banco frigo 25ml di olio di oliva 160ml di latte 60 ml acqua 13 grammi di lievito di birra 2 cucchiaini di sale

INGREDIENTI:  10 carciofi grandi  (PER LA PASTELLA)  250 gr di farina '00  200 ml di birra fredda o acqua frizzante fredda  2 uova (2 tuorli+ 2 albumi montati a neve)  1 pizzico di sale     PROCEDIMENTO:  In una ciotola sbattere i tuorli con un pizzico di sale, aggiungere la birra o acqua frizzante e mescolare.      Aggiungere la farina setacciata, un po' alla volta, ed infine gli albumi montati a neve, mescolandoli dal basso verso l'alto. Fate stare la pastella in frigo per circ...

INGREDIENTI: 10 carciofi grandi (PER LA PASTELLA) 250 gr di farina '00 200 ml di birra fredda o acqua frizzante fredda 2 uova (2 tuorli+ 2 albumi montati a neve) 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO: In una ciotola sbattere i tuorli con un pizzico di sale, aggiungere la birra o acqua frizzante e mescolare. Aggiungere la farina setacciata, un po' alla volta, ed infine gli albumi montati a neve, mescolandoli dal basso verso l'alto. Fate stare la pastella in frigo per circ...

Panini alla ricotta morbidi10/12 panini da 100 grammi: Per l’impasto: 500 grammi di farina 0 100 grammi di ricotta del banco frigo 25ml di olio di oliva 160ml di latte 60 ml acqua 13 grammi di lievito di birra 2 cucchiaini di sale

Panini alla ricotta morbidi

Panini alla ricotta morbidi10/12 panini da 100 grammi: Per l’impasto: 500 grammi di farina 0 100 grammi di ricotta del banco frigo 25ml di olio di oliva 160ml di latte 60 ml acqua 13 grammi di lievito di birra 2 cucchiaini di sale

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