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Cucina con Ramsay # 11: Triglie di scoglio con salsa dolce al peperoncino Un piatto leggero e molto buono. La triglia di scoglio è un pesce dolce e robusto, che va aiutato con gli aromi. INGREDIENTI 4 filetti di triglia di scoglio di circa 150 gr. ciascuno, squamati Olio di oliva per friggere 1 lime PER LA CROSTA 150 gr. di arachidi pelate 1 cucchiaino di peperoncini ...

Crema mou

#Crema #mou, favolosa. Non smetterete più di mangiarla......io vi ho avvisati!!!

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Frittelle salate

frittelle salate:usiamo condirle con salsa di pomodoro e ricotta forte, ottime anche con salumi, formaggi,verdure Ingredienti: (per circa 20 pezzi) 450 gr di farina 0 50 gr di semola 25 gr di lievito madre essiccato o 1/2 cubetto di lievito di birra (circa 12 gr) 1 pizzico di zucchero 270 ml di acqua tiepida 15-20 ml di olio extravergine di oliva 10 gr di sale + 2-3 pizzichi per il condimento olio di semi di arachide per friggere q.b.

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Foto merluzzo in pastella con salsa maltese-

Ingredienti: 250 grammi di ceci secchi, una cipolla, uno spicchio di aglio, un mazzetto di prezzemolo, peperoncino in polvere, coriandolo in polvere, mezzo cucchiaino di bicarbonato di soda, due cucchiai di farina 00, quattro cucchiai di semi di sesamo, olio di semi di girasole per friggere, sale. Per la salsa di accompagnamento: quattro cucchiai di tahina, il succo di un limone, qualche cucchiaio di acqua, sale. Preparazione: Cominciate mettendo a bagno i ceci in acqua fredda per una…

Ogni cibo ha il suo fritto: questa è la ricetta della pastella ideale per friggere il merluzzo ma anche tutti gli altri pesci. Sarà un piacere gustarlo accompagnato ad una semplice salsa maltese al pomodoro, facilissima da preparare. Daniele Persegani

Tagliare le melanzane a fette, passarle nella farina e poi nell’uovo. Friggere in abbondante olio.Porre una fetta di provola e una di prosciutto cotto su ogni fetta di melanzana e ricoprirle con le rimanenti fette. Infine ricoprite le melanzane con la salsa e infornate per una decina di minuti a 200°.decorare con basilico fresco e buon appetito!

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Cucina con Ramsay # 62: Maiale al curry con salsa di mango Una fantastica ricetta per cucinare del maiale con Curry. Preparatelo a Vostro marito! INGREDIENTI: Olio di oliva per friggere 1 collo di maiale di 1 Kg, tagliato a pezzettini di 2,5 cm 1 cipolla, sbucciata e tritata finemente 1 scatola da 400 ml di latte di cocco 750 ml di brodo di pollo 1 cucch...

Pollo fritto al limone-ricetta secondi

Pollo fritto al limone- Pollo fritto al limone Ingredienti per 2-3 persone: 360 gr di petto di pollo, 1 uovo, farina q.b, sale q.b, olio di semi per friggere q.b, Per la salsa al limone: 100 ml di acqua, 1/2 cucchiaio di farina maizena, 50 ml di vino bianco, 1/2 limone spremuto, 1/2 cucchiaino di zucchero

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Seppie alla tailandese by Fred Chesneau-Cuoco vagabondo 1 )friggere l'aglio e metterlo da parte 2) friggere le seppie 3) aggiungere lo scalogno e peperoncino tagliato a strisce 4) aggiungere i piselli (o se si trovano le melanzane tailandesi che sono minuscole, verdi e tonde) 5) aggiungere nam pla (salsa di pesce), salsa di ostriche e basilico tailandese (un misto di basilico e menta) 6) infine riunine anche aglio