Polpettine di prosciutto e formaggio

Polpettine di prosciutto e formaggio

CACIOCAVALLO SILANO DOP  Il caciocavallo silano è un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta.  Il nome pare derivi dall'antica abitudine di appendere le forme a cavallo di un bastone posto in orizzontale. Il caciocavallo silano è un formaggio semiduro a pasta filata prodotto esclusivamente con latte di vacca, nel rispetto del disciplinare di produzione (Provvedimento 29 luglio 2003 del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali).

CACIOCAVALLO SILANO DOP Il caciocavallo silano è un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta. Il nome pare derivi dall'antica abitudine di appendere le forme a cavallo di un bastone posto in orizzontale. Il caciocavallo silano è un formaggio semiduro a pasta filata prodotto esclusivamente con latte di vacca, nel rispetto del disciplinare di produzione (Provvedimento 29 luglio 2003 del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali).

TARANTA (Rosato) Salento Rosato IGT Uve: Negroamaro, Malvasia Abbinamento ai cibi: aperitivi, piatti di pesce, formaggi freschi a pasta filata.

TARANTA (Rosato) Salento Rosato IGT Uve: Negroamaro, Malvasia Abbinamento ai cibi: aperitivi, piatti di pesce, formaggi freschi a pasta filata.

FINIS (Bianco) Salento bianco IGT Uve: Chardonnay Abbinamento ai cibi: aperitivi, piatti di pesce, ricotta fresca, formaggi a pasta filata

FINIS (Bianco) Salento bianco IGT Uve: Chardonnay Abbinamento ai cibi: aperitivi, piatti di pesce, ricotta fresca, formaggi a pasta filata

Ci ricordano il sapore del latte genuino appena munto; la gamma comprende formaggi a pasta molle, come lo stracchino, e formaggio a pasta filata come la mozzarella oramai conosciuta in tutto il mondo.    #Wonderfooditaly #FrancescoBruno

Ci ricordano il sapore del latte genuino appena munto; la gamma comprende formaggi a pasta molle, come lo stracchino, e formaggio a pasta filata come la mozzarella oramai conosciuta in tutto il mondo. #Wonderfooditaly #FrancescoBruno

Various cheese making recipes

Various cheese making recipes

CACIOCAVALLO SILANO DOP formaggio tipico, la cui area di produzione è a macchia di leopardo lungo la dorsale appenninica della Basilicata, Calabria, Campania, Molise e Puglia. Formaggio semiduro a pasta filata da latte vaccino, crosta sottile e liscia, pasta omogenea, compatta con lievissima occhiatura, Il sapore è aromatico, tendenzialmente dolce quando il formaggio è giovane, fino a divenire piccante a maturazione avanzata.  #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

CACIOCAVALLO SILANO DOP formaggio tipico, la cui area di produzione è a macchia di leopardo lungo la dorsale appenninica della Basilicata, Calabria, Campania, Molise e Puglia. Formaggio semiduro a pasta filata da latte vaccino, crosta sottile e liscia, pasta omogenea, compatta con lievissima occhiatura, Il sapore è aromatico, tendenzialmente dolce quando il formaggio è giovane, fino a divenire piccante a maturazione avanzata. #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

Caseificio Olanda "la grande qualità della piccola produzione".  La Murgia,terra di masserie e fratturi, ricca di pascoli verdi e incontaminati, vanta una tradizione casearia antichissima, legata soprattutto alla lavorazione di formaggi a pasta filata... scopri di più su www.soloprodottiitaliani.it

Caseificio Olanda "la grande qualità della piccola produzione". La Murgia,terra di masserie e fratturi, ricca di pascoli verdi e incontaminati, vanta una tradizione casearia antichissima, legata soprattutto alla lavorazione di formaggi a pasta filata... scopri di più su www.soloprodottiitaliani.it

Come fare la burrata in casa e gustarla da sola o come ingrediente di primi piatti | sdamy

Come fare la burrata in casa e gustarla da sola o come ingrediente di primi piatti | sdamy

Il Caciocavallo Silano DOP è senza dubbio fra i più antichi e tipici formaggi a pasta filata del Mezzogiorno d’Italia. Della sua produzione ne accennava già Ippocrate nel 500 a.C., discorrendo dell’arte usata dai Greci nel preparare il “Cacio”.

Il Caciocavallo Silano DOP è senza dubbio fra i più antichi e tipici formaggi a pasta filata del Mezzogiorno d’Italia. Della sua produzione ne accennava già Ippocrate nel 500 a.C., discorrendo dell’arte usata dai Greci nel preparare il “Cacio”.

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