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Blog di cucina di Aria: Hai detto: ciambelline? allo sciroppo d'acero? con glassa fondente?

Blog di cucina di Aria: Hai detto: ciambelline? allo sciroppo d'acero? con glassa fondente?

Blog di cucina di Aria: Hai detto: ciambelline? allo sciroppo d'acero? con glassa fondente?

Alfredo Iannaccone @zenfoodlab After dinner 2.0 Pera decana al pepe verde vanigliato caramellata con sciroppo d'acero. Crema "al contrario" all'aroma di cannella. Alice affumicata a freddo. Crumble di cioccolato fondente di Modica e nocciola Tonda del Piemonte. Polvere di caffè arabico. Olio evo. Basilico di Pra. La strada di un dessert nasce dal sottile filo conduttore che lega ogni singolo elemento del piatto all'altro attraverso la legge dei contrasti sensoriali. E così ecco una crema…

Blog di cucina di Aria: Donut con sciroppo d'acero

100 gr di ceci cotti 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere 20 gr di sciroppo d’acero un pizzico di cannella un pizzico di vaniglia un pizzico di sale acqua q.b. frutta per guarnire (consiglio le fragole) 1 quadratino di cioccolato fondente (facoltativo)

Blog di cucina di Aria: Hai detto: ciambelline? allo sciroppo d'acero? con glassa fondente?

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Arabafelice in cucina!: Starbooks di Marzo 2013: Pancakes al cioccolato venezuelano con salsa al cioccolato e sciroppo d'acero

Biscotti con farina di riso e cioccolato (senza burro)

Ingredienti: 250 gr farina di riso 70 gr sciroppo d’acero ( alternativa miele o zucchero di canna) 70 gr olio di semi 100 gr cioccolato fondente 2 uova

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Blu aragosta: Lingotto al cioccolato bianco con gelatina di mirtilli e succo d'acero