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10 GUSTOSE RICETTE A BASE DI QUINOA E' ricca di potassio fosforo e magnesio, ma anche di calcio e di fibre. La sua caratteristica principale consiste nel suo singolare contenuto proteico. Essa infatti presenta tutti gli aminoacidi essenziali per il funzionamento dell'organismo. La quinoa può essere utilizzata per la preparazione di primi o secondi piatti, ma anche gustata a colazione o a merenda. Ecco dieci ricette gustose con cui arricchire il vostro menù abituale.

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Tempeh fatto in casa. Come preparare il tempeh in casa. Il tempeh è un alimento a base di soia fermentata, molto ricco di proteine. Per secoli ne è stata la fonte principale per le popolazioni dell'Indonesia. Si tratta di un alimento molto versatile, che viene di solito servito come secondo piatto, accompagnato da un contorno di verdure. E' inoltre adatto per farcire panini e per arricchire le insalate o le zuppe. E' ricco di isoflavoni, che rafforzano le ossa e proteggono il cuore.

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Prepara un contorno speciale da usare anche negli antipasti, è l\'insalata di patate con sedano e olive.

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