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Fagiolini in salamoia - Piattoforte

da Cucinare Meglio

Fagiolini conservati al naturale

Lavate e spuntate i fagiolini. Devono essere bei verdi e freschi e della stessa misura. Lessateli in acqua salata per 5 min. Scolateli e passateli sotto il getto dell'acqua fresca. Lasciateli asciugare sparsi su un canovaccio. Intanto a parte preparate una salamoia facendo bollire dell'acqua con 20 g di sale per ogni litro, fatela...

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2 cucchiaini di olio di arachidi, 1 grossa cipolla tritata, 2 spicchi d'aglio schiacciati, 2 cucchiai di curry tailandese rosso, 400 g di zucca pelata e tagliata in pezzi di 3 cm, 270 ml di latte di cocco, 1 peperoncino rosso lungo, privato dei semi, tagliato a fettine sottili, 800 g di gamberi, 100 g di fagiolini in salamoia al vapore, 10 pugni di riso Basmati.

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Dilly Beans [Pickled Green Beans] Crunchy, with a kick!

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da Sumptuous Spoonfuls

Crisp & Spicy Pickled Green Beans

Crisp & Spicy Pickled Green Beans ~ Sumptuous Spoonfuls #pickle #recipe

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da Flavour and Savour

Quick Refrigerator Pickled Beans

Quick Refrigerator Pickled Beans. If you've never made pickles before, here's an easy way to get started. |www.flavourandsavour.com

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Spicy Pickled Green Beans: 1# green beans, trimmed, 3 cups white vinegar, 4 cloves of garlic, thinly sliced, 2 Tbs coarse salt, 1 Tbs black pepper corns, 2 tsp sugar, 2 dried red chilies (or substitute 1/4 - 1/2 tsp red pepper flakes. Adjust peppers to your taste). Directions: Put green beans and garlic in a clean jar. In a saucepan, bring remaining ingredients to a boil. Pour liquid into jar, seal closed and let cool to room temperature before refrigerating.

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da Common Sense Homesteading

Pickled Dilly Beans

Pickled veggies add a great crunch to any meal and may help aid digestion by adding a bit of acidity to the mix.  Pickling (adding vinegar and salt) also allows you to water bath can vegetables that would otherwise require pressure canning.

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