Dolci umbri

La super focaccia di anice e Cannella con strutto e yogurt greco.

La super focaccia di anice e Cannella con strutto e yogurt greco.

Della torta ha proprio la forma, ma non cercatela nel ricettario dei dolci umbri. La torta umbra al formaggio, da consumare a fette insieme ai salumi, rientra nel menù pasquale di questa regione. A vederla, sembrerebbe un classico panettone, ma dall’inebriante profumo di formaggio. È talmente golosa che non sempre si riesce a resistere fino all’arrivo della Pasqua!

Della torta ha proprio la forma, ma non cercatela nel ricettario dei dolci umbri. La torta umbra al formaggio, da consumare a fette insieme ai salumi, rientra nel menù pasquale di questa regione. A vederla, sembrerebbe un classico panettone, ma dall’inebriante profumo di formaggio. È talmente golosa che non sempre si riesce a resistere fino all’arrivo della Pasqua!

pammelati-dolci umbri

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stinchetti-dolci umbri

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strufoli umbri

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♥ le ricette di uccia ♥: Tozzetti umbri

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Una ricetta dal medioevo umbri: sono stato alle Gaite di Bevagna, una rievocazione storica meravigliosa,tra le varie leccornie ho trovato questi tarallini dolci, dall’aroma di anice e il retrogusto di vino, che sembravano fatti apposta per essere tuffati, o pucciati (come preferisco dire in modo più intimo, ché per me il gusto è il più intimo dei sensi e dei piaceri), nel vino. La signora che me li offrì mi disse che si chiamavano Torcetti. Buoni, buonissimi.

Una ricetta dal medioevo umbri: sono stato alle Gaite di Bevagna, una rievocazione storica meravigliosa,tra le varie leccornie ho trovato questi tarallini dolci, dall’aroma di anice e il retrogusto di vino, che sembravano fatti apposta per essere tuffati, o pucciati (come preferisco dire in modo più intimo, ché per me il gusto è il più intimo dei sensi e dei piaceri), nel vino. La signora che me li offrì mi disse che si chiamavano Torcetti. Buoni, buonissimi.

Fig pear and apple jam:  Confettura artigianale di fichi, pere e mele con alta percentuale di frutta senza pectina aggiunta. Prodotta direttamente da coltivatori Umbri. FRUTTA UTILIZZATA 75g per 100 g di prodotto.  Confezione da 225 grammi. Ideale nella prima colazione e per la preparazione di dolci da forno. Da non perdere l'accostamento ad un formaggio brie o ad un pecorino di fossa piccante e deciso. Per chi ama i salumi lo affianchi ad una finocchiona toscana.  $9.30

Fig pear and apple jam: Confettura artigianale di fichi, pere e mele con alta percentuale di frutta senza pectina aggiunta. Prodotta direttamente da coltivatori Umbri. FRUTTA UTILIZZATA 75g per 100 g di prodotto. Confezione da 225 grammi. Ideale nella prima colazione e per la preparazione di dolci da forno. Da non perdere l'accostamento ad un formaggio brie o ad un pecorino di fossa piccante e deciso. Per chi ama i salumi lo affianchi ad una finocchiona toscana. $9.30

Birbanti dolci tipici umbri.

Birbanti dolci tipici umbri.

Strawberry & Pepper extra jam:  Confettura artigianale di fragola al pepe con alta percentuale di frutta senza pectina aggiunta.  Prodotta direttamente da coltivatori Umbri.  FRUTTA UTILIZZATA 105 g per 100 g di prodotto.  Ideale per la preparazione di dolci e costate. Origianle l'abbinamento a formaggi di capra o di latte vaccino a pasta di media durezza, ma soprattutto sfizioso l'accostamento al grana padano DOP;  $9.30

Strawberry & Pepper extra jam: Confettura artigianale di fragola al pepe con alta percentuale di frutta senza pectina aggiunta. Prodotta direttamente da coltivatori Umbri. FRUTTA UTILIZZATA 105 g per 100 g di prodotto. Ideale per la preparazione di dolci e costate. Origianle l'abbinamento a formaggi di capra o di latte vaccino a pasta di media durezza, ma soprattutto sfizioso l'accostamento al grana padano DOP; $9.30

Mostaccioli mandorlati, ricetta natalizia

Mostaccioli mandorlati ricetta natalizia

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Strufoli Umbri  #ricette #food #recipes

Strufoli Umbri

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-Le Cerase e i Mostaccioli, Cucina e Semplicità-: I Tozzetti Umbri...

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Crescionda con gli amaretti - Ecco la ricetta della torta crescionda, il dolce di Carnevale della città di Spoleto. Si prepara con uova, latte, farina, amaretti e cioccolato, con l'aggiunta di un poco di pangrattato, rum e cannella.

Crescionda con gli amaretti - Ecco la ricetta della torta crescionda, il dolce di Carnevale della città di Spoleto. Si prepara con uova, latte, farina, amaretti e cioccolato, con l'aggiunta di un poco di pangrattato, rum e cannella.

Mustaccioli Napoletani

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Struffoli umbri  #ricette #food #recipes

Struffoli umbri

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